Млинці на кефірі

Кнопка отправить на печать
10 липня 2016 - Лора
Млинці на кефірі

Товсті млинці на кефірі готуються дуже просто.

  Вони підійдуть для щільного сніданку - їх добре вживати зі сметаною або кислим молоком. Також товсті млинці ідеально підійдуть для млинцевих тортів, рулетів та інших композиційних страв. Отже, переходимо до процесу готування:

Приготування товстих млинців на кефірі:

1) Беремо глибоку чашку (блюдо). Виливаємо туди кефір. Розбиваємо яйця. Збиваємо за допомогою віночка.
2) Гасимо соду в оцті або лимонному соці - додаємо в суміш. Туди ж відправляємо сіль, цукор, рослинна олія. Збиваємо. Зверніть увагу, що сіль і цукор додається до смаку - в залежності від того, що саме Ви готуєте - якщо будете робити солоні рулетики, то цукор взагалі можна не додавати.
3) Це, мабуть, найскладніший етап - принаймні для мене)) Потрібно потихеньку засинати борошно, при цьому помішуючи, щоб не утворювалося грудочок. Зверніть увагу, щоб тісто не вийшло занадто крутим - воно повинно вийти приблизно, як питна ряжанка. Орієнтуйтеся, якщо що, додавайте побільше кефіру або борошна, щоб регулювати щільність тесту.
4) Прийшов час для випікання. Тут все просто - наливаємо потрібну кількість тіста на сковороду і обсмажуємо з двох сторін. Млинці вийдуть дуже смачні і красиві.
 
За бажанням, коли спече товсті млинці на кефірі і будете викладати їх на тарілку, або як я роблю - на рушник ( так робила моя бабуся ), можна змастити кожен млинець вершковим маслом.

Інгредієнти рецепта:

яйце куряче - 2-3 шт;
сода харчова - на кінчику ножа, в якості заміни можна використовувати розпушувач тесту;
оцет або лимонний сік для гасіння соди - 1 чайна ложка;
кефір - 200 гр;
сіль за смаком;
цукор - за смаком;
борошно пшеничне - 250 грам;
рослинна олія.
Все це є практично у кожної господині на кухні

Теги: млинцi
Рейтинг: +1 Голосів: 1 606 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео