Паски великодні з горіхами

Дата: 6 листопада 2016 |
Автор: Юля|
Паски великодні з горіхами смачний рецепт
Рецепт паски з горіхами і меленим мускатним горіхом. Чи не складний рецепт ароматної паски з мускатними горішками.

Процес приготування паски:

В молоко додаємо окріп, вийшла тепла рідина. Переливаємо тепле молоко в миску, додаємо сухі дріжджі, ванільний цукор, трохи звичайного цукру. Додаємо через сито борошно. Перемішуємо. Прибираємо опару в сторону.
Розтоплюємо вершкове масло в кухлик. Розбиваємо яйця в миску. Додаємо мускатний горіх, дрібку солі і цукор, що залишився. Збиваємо віночком до повного розчинення цукру.
У збиті яйця додаємо розтоплене вершкове масло. Перемішуємо.
Опара початку пузиритися.
Переливаємо її в миску зі збитими яйцями і маслом. Перемішуємо. Додаємо просеяную борошно. Замішуємо тісто. в змащену маслом ємність перекладаємо тісто. Накриваємо харчовою плівкою або рушником. Чекаємо поки тісто підніметься.
Пройшла 1 година. Тісто піднялося. Його треба обмять. Накриваємо плівкою. Ми залишаємо.
Обсмажуємо горіхи на сковороді.
Пройшла ще 1 година і тісто збільшилася в 4 рази. Застеляємо стіл плівкою. Змащуємо її олією. Викладаємо тісто на плівку. Розрівнюємо тісто руками. Руки так само змащуємо рослинним маслом. Всю поверхню тесту посипаємо коричневим цукром. Можна використовувати звичайний білий цукор. Посипаємо горішками. За допомогою плівки звертаємо рулет.
Форму для пасок застилає папером для випічки. Змащуємо рослинним маслом. Ділимо рулет на три частини. Трохи виправляємо руками.
Вертикально ставимо тісто в форми. Форма повинна бути заповнена на 1/3. Накриваємо тісто харчовою плівкою. Коли тісто підійде, знімаємо плівку і відправляємо в духовку, розігріту на 170-180 градусів, випікатися.
30 хвилин пройшло. Перевіряємо дерев'яною паличкою готовність пасок. Якщо паличка суха, паски готові.
Форма охолола, тепер можна діставати паску. Остигнули паски покриваємо цукровою глазур'ю. Глазур можна зробити з білка і пудри або цукрової пудри і води. Зверху прикрашаємо паски присипкою.Смачного!

Складові для приготування паски:


тісто:
Молоко + вода 250 мл.
Дріжджі сухі 7 гр.
Борошно 600 гр.
Вершкове масло 100 гр.
Яйця 3 шт.
Цукор 100 гр.
Ванільний цукор 1 ст.л.
сіль щіпка
Мускатний горіх 1 ч.л.
начинка:
Горіхи 100 гр.
Коричневий цукор 3-4 ст.л.
Глазур і прикраси

Фото як виглядаєе з середини:



Інградієнти в описі
Теги: паски
Коментарiв: 1
0
Вера # - 1 травня 2016 у 01:22
Хтось пробував вже пекти паску, чи я буду перша?)