Приготування хворосту в домашніх умовах

Дата: 23 квітня 2017 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 165 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Приготування хворосту в домашніх умовах смачний рецепт

Хворост можна сміливо називати антикризовою стравою. По-перше, інгредієнти для нього майже завжди є в наявності у будь-якої господині. Якщо чогось немає, то один інгредієнт можна замінити іншим. По-друге, існує багато рецептів хмизу, і завжди можна знайти той, який буде прийнятним в даному випадку.

Приготування хмизу в домашніх умовах дуже швидке, тому дане блюдо цілком можна робити навіть тоді, коли до вас несподівано набігти гості, а в магазин бігти вже немає часу.
Ну, а для студентів хмиз — це паличка виручалочка. Виручало це невибагливе блюдо і наших мам і бабусь за радянських часів, коли мав місце дефіцит харчових продуктів.

Найпоширенішим рецептом хмизу в домашніх умовах є той, що з горілкою. Крім алкоголю нам знадобляться ще борошно, цукор і яйце. Це все. Можна готувати печиво і з молоком, і з кефіром, і на сметані, і на йогурті. Словом, експериментуємо і вибираємо свій улюблений рецепт. А ще краще, якщо цих рецептів буде кілька.

Експериментувати можна не тільки з рецептурою, а й з формою печива. Сама назва говорить про те, що хмиз робиться з тонко розкачане тісто, нарізаного і закрученого зразка сухих гілочок, які у нас і називають хмизом. Такі сухі гілочки не бувають однакових форм і розмірів, тому і печиво можна нарізати будь-яким чином, головне, щоб воно було тонким (при смаженні збільшиться в розмірах).

1) З яйця, борошна, цукру і кефіру з додаванням соди й солі замісити тісто. Навіть з такого невеликого шматочка вийде досить багато хмизу.

2) Від тесту візьмемо половину або третину і тонко розкатати.
розкатати
3) Сьогодні я буду робити хмиз за допомогою вирубок для печива і мастики у вигляді квіточки. Їх у мене три, різного розміру. Нам знадобляться дві. Виріжемо квіточки з тіста. Залишки тесту зберемо, ще раз розкатати та знову виріжемо квітки.

4) Одна квітка накладемо на інший (можна різного розміру) і скріпимо в центрі.

5) Приготування хмизу в домашніх умовах здійснюється у великій кількості масла. У шиплячих олії квітки розгортаються в різні боки, і печиво нагадує, скоріше, колючки, але це і робить його оригінальним.

6) Готовий хворост викладемо на пергамент, щоб скло масло. Потім посипаємо його цукровою пудрою.
 

Складові:


Кефір 0,5 склянки,
борошно 1,5 склянки (плюс на підсипаючи),
яйце 1 шт.,
цукор 2 ст. ложки,
олія соняшникова (для смаження) 1-2 склянки,
сіль 1 щіпка,
сода 0,3 ч. ложки,
цукрова пудра (для посипання) за смаком.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!