Сирник у формі серця

Дата: 7 жовтня 2016 |
Автор: Люся55|
Переглядiв: 887 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Сирник у формі серця смачний рецепт

Моя сваха стала регулярно постачати мене домашнім сиром, і у мене з'явилася можливість частіше готувати сирник в духовці, а заодно і пробувати різні рецепти.

Сьогодні я буду робити сирник в рознімної формі-серце, тому логічно і колір йому надати саме червоний. Це я зроблю за допомогою желе. Взагалі, на основі даного рецепта можна приготувати будь сирники в будь-якій кольоровій гамі і з будь-якими фруктовими наповненнями, наприклад, жовтий — з апельсинами, зелений — з ківі і т.д.

Приготування рецепта Сирник у формі серця:

1) Спочатку приготуємо для сирника тісто. Розітремо яйця з цукром, додамо соду, погашену оцтом, розтоплений маргарин і борошно. Замісимо некруте тісто еластичне. Залишимо тісто на деякий час в холодильнику (приблизно на півгодини).

2) Цей час можна використовувати для приготування начинки для сирника. Яйця розділимо на жовтки і білки. Білки зіб'ємо в піну, а жовтки розітріть з цукром. Сир розітріть блендером до однорідного стану або пропустимо через м'ясорубку. Якщо сир сильно сухий, то через м'ясорубку можна пропустити двічі. З'єднаємо разом білки, жовтки і сир. Додамо лимон, пропущений через м'ясорубку, розтоплений маргарин, цукати, ванільний цукор.

3) Форму для сирника змажемо маргарином, обсиплемо борошном. Тісто викладемо тонким шаром на дно, сформуем невеликі бортики.

4) Начинку викладемо у форму і поставимо запікатися в духовку. Запікаємо хвилин 40.

5) Готовий сирник дістаємо з духовки і чекаємо, поки він охолоне.

6) За цей час займемося желе. Мою пачку желе рекомендується залити 500 мл води. Я це кількість зменшу до 350 мл. Залежно від того, якої товщини шар желе ви хочете отримати на сирники та якої величини ваша форма, можна взяти 2, 3 або 4 пачки. Желе розвести теплою водою.

7) Навколо сирника викладемо полуничку або які-небудь ще ягоди.

8) Заллємо желе і поставимо в холодне місце застигати. З форми виймаємо тільки тоді, коли желе повністю застигне.

9) Далі декоруємо сирник на свій смак. Дуже просто це зробити за допомогою кокосової стружки. Ось такий вийшов сирник в розрізі. Як бачите, тут досить товстий сирний шар.

нгредієнти для рецепта Сирник у формі серця:

Для тіста:

Маргарин 250 г,

яйце 2 шт.,

Борошно 9 ст. ложок,

цукор 2 ст. ложки,

гашена оцтом сода 1,5 ч. ложки.

Для начинки:

Сир 1,2 кг,

цукор 600 г,

яйця 8 шт.,

Масло вершкове 200 г,

лимон (великий) 1 шт.,

Цукати 100-150 г,

полуниця 150 г,

желе 2-3 пакетика,

кокосова стружка 50 г,

маргарин (для змащування форми) 20 г,

ванільний цукор 1-2 пакетика.




Інградієнти в описі
Теги: сирник
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!