Торт шоколадний «Праліне»

Кнопка отправить на печать
16 листопада 2016 - msrna
Торт шоколадний «Праліне»
Хочете спробувати приготувати щось новеньке? Ще один рецепт торта з книги німецьких кулінарів.

Приготування рецепта Торт шоколадний «Праліне»:


Готуємо бісквітне тісто. 

Збиваємо яйця, цукор, сіль і ванільний цукор. Інші інгредієнти перемішуємо і просіваємо в збиті яйця. Тісто перемішуємо і виливаємо у форму діаметром 28 див Випікаємо при температурі 170 градусів 25-30 хвилин, потім остуджуємо і ріжемо горизонтально на 3 коржа.

Готуємо крем.

 Желатин замочуємо і розчиняємо. Шоколад розтоплюємо. Лікер нагріваємо, вершки збиваємо. З'єднуємо желатин, глазур і лікер і потроху вводимо збиті вершки.

Всі три коржа просочуємо сиропом і покриваємо кремом. Трохи крему залишимо для прикраси торта зверху і з боків. Коржі кладемо один на інший, готовий торт заливаємо кремом.

Готуємо прикрасу. 

Глазур розчиняємо. Збиті вершки вводимо в глазур. Торт поливаємо шоколадно-вершковою глазур'ю. В кінці прикрашаємо залишилися кремом.

Інгредієнти для рецепта Торт шоколадний «Праліне»:


Для бісквітно-шоколадного тіста: 


4 яйця, 
200 г цукру,
 щіпка солі,
 пакетик ванільного цукру,
 80 г борошна,
 80 г крохмалю, 
 2 ст. ложки какао,
 1 ч. ложка розпушувача.

Для шоколадного  крему:

3 пластини желатину,
 240 г гіркого шоколаду,
 80 мл лікеру Grand Marnier (можна замінити сумішшю хорошого коньяку з апельсиновим соком), 
 1200 г вершків.

Для прикраси: 

100 г шоколадної глазурі, 
100 г вершків.
Рейтинг: +1 Голосів: 1 1462 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео