Торт з персиками (рецепт)

Кнопка отправить на печать
4 січня 2017 - msrna
Торт з персиками (рецепт)
Дуже легкий у приготуванні тортик. Найголовніша родзинка в ньому - це зовнішній вигляд. Навіть коли торт ще не розрізаний, створюється враження, що персики перебувають ніби за склом, під пухнастою шапкою шоколадних вершків. Гарний і смачний, не це головне достоїнство торта?
До речі, замість персиків відмінно підійдуть так само консервовані груші.

Приготвуання рецепта Торт з персиками:


Духовку нагріти до 200С. Яйця збити міксером з цукром на самій високій швидкості, хвилин 15. Додати рослинне масло з молоком і знову збити, ще хвилин 5-8. Борошно змішати з розпушувачем, какао і всипати у яєчно-молочну суміш. Тісто добре вимісити на початку на великій швидкості, потім 3 хвилини на маленькій.


Потім викласти у змащену маслом і присипану борошном форму (діаметр 26 см) і поставити в духовку. Випікати 45-50 хвилин (в залежності від духовки, дивіться, і перевіряйте сірником). Потім вийняти форму з духовки і дати добре охолонути.


Обережно вийняти корж з форми. Верхню кірочку акуратно зрізаємо гострим ножем, що б як би оголити м'якуш.

Консервовані персики викласти на друшляк, сік зібрати. Корж покласти на блюдо. Навколо нього встановити бортик рознімної форми. 500 мл соку від персиків відкласти. Залишилися просочити бісквіт. Половинки персиків розкласти на коржі, як можна щільніше один до одного.


Приготувати заливку для торта з 500 мл зібраного персикового соку і пакетиків желе для торту, згідно інструкції. Коли будете варити, суміш придбає дуже мутний білий колір.


Коли остигне, каламутність вся пройде і желе стане скляно-прозорим. 
Дати желе трохи охолонути (але не сильно, воно дуже швидко схоплюється) і залити персики отриманою масою, а потiм дати добре охолонути.


Вершки збити міксером протягом 1 хвилини. Додати загусник, порошок какао, розтоплений (вистиглу) шоколад (я його топила в мікрохвильовці, там він не так сильно нагрівається, як на водяній бані), 1 ст. л. цукрового піску, ванілін і ще раз добре збити до стійких піків. Кому хочеться більш щільного мусу, то можна додати розпущений желатин.


Отримані шоколадні вершки розподілити поверх персиків і обережно розрівнюємо. 
Торт поставити в холодильник не менше, ніж на 3-4 години. Перед подачею на стіл посипати тертим шоколадом.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ РЕЦЕПТА Торт з персиками:


Бісквіт:

2 яйця
125 г цукрового піску
50 мл рослинного масла
50 мл молока
150 г борошна
5 ст. л. порошку какао
1/2 пакетика розпушувача

Начинка:

2 банки по 850 г консервованих персиків
2 пакетики желе для торта
2 ст. л. цукру

Шапка шоколадних вершків:
600 мл вершків
2 щіпки ваніліну
100 г гіркого шоколаду (якщо немає, то + 4 ст. л. какао)
2 ст. л. какао

тертий шоколад на прикрасу

Рейтинг: +1 Голосів: 1 1750 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео