Випічка та десерти

Пиріг з горбушей (рецепт)
Дата: 11 серпня 2016| Автор: Василь | Коментарi: 0 | 263 перегляду
Пиріг з горбушей (рецепт)

Незважаючи на всю простоту приготування цього пирога, він виходить відмінний! Смачний і дуже швидкий. Для приготування використовуємо готове листкове тісто, горбушу, цибулю, сіль і чорний перець.

Простий рецепт смачних цукерок
Дата: 29 вересня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 1 | 267 переглядів
Простий рецепт смачних цукерок

Дуже простий рецепт дуже смачних цукерок

Теги: цукерки
Паска мигдальна
Дата: 14 квітня 2017| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 279 переглядів
Паска мигдальна

Знаете як приготувати мигдальну пасху?

Теги: пасха, 2017
Мафіни з ягодою
Дата: 17 серпня 2016| Автор: Снежка | Коментарi: 0 | 286 переглядів
Мафіни з ягодою

Влітку саме час спекти мафіни з ягодою. Підійдуть будь-які ягоди, і особливо цікаві "з шкіркою" - смородина, журавлина, чорниця і тому подібні плоди. У міру солодкі, повітряні, ягідні - саме такими виходять маффіни з іргой. Ця дивовижна ягода - ірга - багатьма недооцінюється, а даремно!

 

 

Теги: маффіни
Паски великодні з горіхами
Дата: 6 листопада 2016| Автор: Юля | Коментарi: 1 | 288 переглядів
Паски великодні з горіхами
Рецепт паски з горіхами і меленим мускатним горіхом. Чи не складний рецепт ароматної паски з мускатними горішками.
Теги: паски
Святковий пиріг
Дата: 12 вересня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 288 переглядів
Святковий пиріг

Пиріг «Овечка» святковий рецепт

Теги: пирiг
Сирні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею
Дата: 24 жовтня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 288 переглядів
Сирні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею

Сирні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею пропонуємо посмажити на сковороді з сирного тіста.

Теги: пиріжки
Міні-піца з рибними консервами
Дата: 28 жовтня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 288 переглядів
Міні-піца з рибними консервами

Піца з рибою.

Теги: піца
ТИРАМИСУ по-домашньому (Рецепт без яєць)
Дата: 21 вересня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 289 переглядів
ТИРАМИСУ по-домашньому (Рецепт без яєць)
Кекси з грушею
Дата: 20 липня 2016| Автор: муся | Коментарi: 0 | 290 переглядів
Кекси з грушею
Теги: кекси
Малинове морозиво з фісташками
Дата: 22 липня 2016| Автор: Інна | Коментарi: 0 | 291 перегляд
Малинове морозиво з фісташками

Готувати всією сім'єю домашнє морозиво - ідилія, котораядоступна і вам!

Сирні рогалики
Дата: 10 жовтня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 291 перегляд
Сирні рогалики

Коли хочеться до чаю чогось солодкого, але нескладного в приготуванні, завжди печу ці рогалики з сирного тiста.

Випічка та десерти

 Улюблені всіма випічка та десерти дозволяють внести різноманітність у домашнє меню, побалувати своїх близьких затишними і смачними застіллями, а також почастувати забігли на вогник друзів. Приготовлені власними руками піца, пиріжки або рулети часто не тільки не поступаються творам професійних кулінарів, але і перевершують їх за смаковими якостями. А вже про аромат свіжої домашньої випічки і говорити не доводиться - він ні з чим не порівнянний.

Солодка здоба або пишний сирний десерт порадують малюків, а для дорослих членів сім'ї існують хороші рецепти пікантною випічки з м'ясною або рибною начинкою, з гострими приправами і сиром. Бувають і універсальні блюда, що дозволяють, залежно від інших інгредієнтів, отримувати або обідній варіант, або частування до чаю. Наприклад, традиційні російські млинці можуть послужити смачним десертом, якщо приготувати їх з яблуками, варенням або медом. І в той же час, млинцевий пиріг з м'ясним або печінковим фаршем - це вже повноцінне ситне блюдо, яке можна подавати до столу слідом за гарячим.

Зручність домашньої випічки і десертів в тому, що їх можна готувати з урахуванням індивідуальних уподобань. Комусь подобається пожирніше, а інші дотримуються суворої дієти. Багато людей вважають за краще обмежити вживання солодкого, і частина рецептів створена спеціально для них. Гурмани і аскети, дорослі і малеча - для всіх знайдеться щось своє в світі випічки, головне - не припиняти творчий пошук і сміливо знайомитися з новинками кулінарії.

Щоб випічка та десерти завжди вдавалися на славу, потрібно вибирати ті з рецептів, які мають максимально детальний опис. В цьому випадку навіть незнайоме страва буде вдалим з першого разу. При належному досвіді можна і зовсім просто черпати в рецептах натхнення, кожного разу додаючи в них щось нове, своє.

випічка

Тому, хто хоче навчитися пекти смачно і швидко, необхідно мати хоча б деяке уявлення про специфічні властивості основних інгредієнтів хорошого тесту. Саме тому нам би й хотілося зараз нагадати вам основні секрети гарної випічки. Отже, у всіх наших рецептах мається на увазі пшеничне борошно 1 сорту. В якості жирів краще всього використовувати вершкове масло, в крайньому випадку - хороший маргарин. Крім того, для випічки ще використовуються яйця, обов'язково свіжі, і цукор дрібного помелу. Початківцям кулінарам слід мати на увазі, що цукор в тісто треба класти строго по нормі, тільки в цьому випадку воно вийде розсипчастим. При надлишку цукру в тесті випічка, навпаки, виходить важкої і щільною. І, нарешті, дріжджі. Останнім часом поряд з дріжджами в їх традиційному вигляді господині широко використовують дріжджі для тіста швидкого приготування або сухі дріжджі, відомі ще як пекарський порошок. Використання цих продуктів цілком припустимо з урахуванням зазначених у наших рецептах пропорцій.

Сторінки: 1 2 3 Наступна Остання