Випічка та десерти

Мафіни з ягодою
Дата: 8 серпня 2016| Автор: Снежка | Коментарi: 0 | 32 перегляду
Мафіни з ягодою

Влітку саме час спекти мафіни з ягодою. Підійдуть будь-які ягоди, і особливо цікаві "з шкіркою" - смородина, журавлина, чорниця і тому подібні плоди. У міру солодкі, повітряні, ягідні - саме такими виходять маффіни з іргой. Ця дивовижна ягода - ірга - багатьма недооцінюється, а даремно!

 

 

Теги: маффіни
Листкові пиріжки
Дата: 10 серпня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 57 переглядів
Листкові пиріжки

Якщо вам захочеться піти від буденності у виготовленні борошняної випічки , пропонуємо вам цей простий , але оригінальний рецепт незвичайних пиріжків , які зовні нагадують морквину . Такими пиріжками ви порадуєте дітей і здивуєте гостей , подавши до бульйону . Начинкою послужить м'ясо з того ж бульйону .

Теги: пиріжки
Пиріг з горбушей (рецепт)
Дата: 9 травня 2016| Автор: Василь | Коментарi: 0 | 62 перегляду
Пиріг з горбушей (рецепт)

Незважаючи на всю простоту приготування цього пирога, він виходить відмінний! Смачний і дуже швидкий. Для приготування використовуємо готове листкове тісто, горбушу, цибулю, сіль і чорний перець.

Святковий пиріг
Дата: 16 травня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 67 переглядів
Святковий пиріг

Пиріг «Овечка» святковий рецепт

Теги: пирiг
Міні-піца з рибними консервами
Дата: 24 травня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 69 переглядів
Міні-піца з рибними консервами

Піца з рибою.

Теги: піца
Сирні рогалики
Дата: 22 травня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 76 переглядів
Сирні рогалики

Коли хочеться до чаю чогось солодкого, але нескладного в приготуванні, завжди печу ці рогалики з сирного тiста.

Кекси з грушею
Дата: 23 травня 2016| Автор: муся | Коментарi: 0 | 79 переглядів
Кекси з грушею
Теги: кекси
Малинове морозиво з фісташками
Дата: 9 травня 2016| Автор: Інна | Коментарi: 0 | 83 перегляду
Малинове морозиво з фісташками

Готувати всією сім'єю домашнє морозиво - ідилія, котораядоступна і вам!

Сирні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею
Дата: 17 травня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 108 переглядів
Сирні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею

Сирні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею пропонуємо посмажити на сковороді з сирного тіста.

Теги: пиріжки
Чорничний пиріг (рецепт)
Дата: 9 травня 2016| Автор: Кажетта | Коментарi: 0 | 114 переглядів
Чорничний пиріг (рецепт)

Іноді хочеться чогось фруктово-ягідного, свіжого і соковитого. Чорничний пиріг (рецепт з фото буде нижче) - відмінне тому рішення.

Паски великодні з горіхами
Дата: 28 квітня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 1 | 117 переглядів
Паски великодні з горіхами
Рецепт паски з горіхами і меленим мускатним горіхом. Чи не складний рецепт ароматної паски з мускатними горішками.
Теги: паски
Як приготувати десерт з журавлини
Дата: 4 лютого 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 135 переглядів
Як приготувати десерт з журавлини

 Дивно ніжний і повітряний десерт з журавлини стане незамінним, смачним і корисним продуктом, який можна приготувати не тільки до святкового столу, але і використовувати для дітей і дорослих в якості сніданку.

Випічка та десерти

 Улюблені всіма випічка та десерти дозволяють внести різноманітність у домашнє меню, побалувати своїх близьких затишними і смачними застіллями, а також почастувати забігли на вогник друзів. Приготовлені власними руками піца, пиріжки або рулети часто не тільки не поступаються творам професійних кулінарів, але і перевершують їх за смаковими якостями. А вже про аромат свіжої домашньої випічки і говорити не доводиться - він ні з чим не порівнянний.

Солодка здоба або пишний сирний десерт порадують малюків, а для дорослих членів сім'ї існують хороші рецепти пікантною випічки з м'ясною або рибною начинкою, з гострими приправами і сиром. Бувають і універсальні блюда, що дозволяють, залежно від інших інгредієнтів, отримувати або обідній варіант, або частування до чаю. Наприклад, традиційні російські млинці можуть послужити смачним десертом, якщо приготувати їх з яблуками, варенням або медом. І в той же час, млинцевий пиріг з м'ясним або печінковим фаршем - це вже повноцінне ситне блюдо, яке можна подавати до столу слідом за гарячим.

Зручність домашньої випічки і десертів в тому, що їх можна готувати з урахуванням індивідуальних уподобань. Комусь подобається пожирніше, а інші дотримуються суворої дієти. Багато людей вважають за краще обмежити вживання солодкого, і частина рецептів створена спеціально для них. Гурмани і аскети, дорослі і малеча - для всіх знайдеться щось своє в світі випічки, головне - не припиняти творчий пошук і сміливо знайомитися з новинками кулінарії.

Щоб випічка та десерти завжди вдавалися на славу, потрібно вибирати ті з рецептів, які мають максимально детальний опис. В цьому випадку навіть незнайоме страва буде вдалим з першого разу. При належному досвіді можна і зовсім просто черпати в рецептах натхнення, кожного разу додаючи в них щось нове, своє.

випічка

Тому, хто хоче навчитися пекти смачно і швидко, необхідно мати хоча б деяке уявлення про специфічні властивості основних інгредієнтів хорошого тесту. Саме тому нам би й хотілося зараз нагадати вам основні секрети гарної випічки. Отже, у всіх наших рецептах мається на увазі пшеничне борошно 1 сорту. В якості жирів краще всього використовувати вершкове масло, в крайньому випадку - хороший маргарин. Крім того, для випічки ще використовуються яйця, обов'язково свіжі, і цукор дрібного помелу. Початківцям кулінарам слід мати на увазі, що цукор в тісто треба класти строго по нормі, тільки в цьому випадку воно вийде розсипчастим. При надлишку цукру в тесті випічка, навпаки, виходить важкої і щільною. І, нарешті, дріжджі. Останнім часом поряд з дріжджами в їх традиційному вигляді господині широко використовують дріжджі для тіста швидкого приготування або сухі дріжджі, відомі ще як пекарський порошок. Використання цих продуктів цілком припустимо з урахуванням зазначених у наших рецептах пропорцій.

Сторінки: 1 2 3 Наступна Остання