Бісквіт з яблуками (рецепт)

Дата: 15 липня 2016 |
Автор: msrna|
Переглядiв: 15741 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Бісквіт з яблуками (рецепт) смачний рецепт

 Рецептом цього бісквіту я обзавелася, коли поскаржилася однієї моєї подруги про нелегку долю господинь, за часів несподіваного приходу гостей. Подруга була щиро здивована цього, і розповіла як вона зустрічає гостей, ставить бісквіт в духовку, і поки йде обмін люб'язностями бісквіт вже готовий.

На той момент, в моєму розумінні слово "бісквіт" було рівноцінно словами "неможливо" і "головний біль". Пару раз бісквіт не піднявся, і я викреслила бісквіт з розглянутих варіантів.
Тепер я готую бісквіт тоді, коли в холодильнику нічого немає, а смачненького хочеться, або коли гості мають ось-ось прийти.
Сьогодні я приготувала бісквіт з яблуками, хоча замість яблук я найчастіше кладу родзинки.

Приготування рецепта Бісквіт з яблуками:

1) Для початку потрібно очистити шкірку з яблук, користуюся картоплечисткою - раджу.
2) Яблука нарізаю на кубики близько сантиметра.

3) У ємність вбиваю яйця, 3 або 4 залежить від їх размера.Взбіваю в піну.

4) Настав час додавати цукор, включаю міксер на повну потужність і збиваю до тих пір, поки маса не збільшиться як мінімум удвічі.

5) Тепер потрібно дуже акуратно додати борошно. Я однією рукою збиваю, а інший потихеньку додаю борошно, приблизно пару ложок за раз, іноді додаю ванілін.

6) Форму змащую тонким шаром рослинного масла, і виливаю половину отриманого тесту.

7) Викладаю рівномірно яблука (ізюм перед викладанням умочують в борошні).

8) Залишки тесту виливаю на яблука теж акуратно розподіляючи по всій формі.

9) Випікаю при температурі 180-200 градусів близько 25-35 хвилин. Форму з тістом ставлю в середині духовки. Природно відкривати духовку при випічці не можна. Готовність перевіряємо сірником або зубочисткою (я купила шпажки для люля-кебаб).

 

Інгредієнти для рецепта Бісквіт з яблуками:

2-3 яблука або родзинки за бажанням, 3-4 яйця, 1 склянку з гіркою борошна, 1 склянка цукру, ванілін за бажанням.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 1
0
Лiя # - 13 листопада 2012 у 05:20
В рецепті упущена сода погашена оцтом. Якщо не гасити, то сода буде відчуватися в пирозі. А без неї вийде не бісквіт, а гумка. З содою - стандартний рецепт "Шарлотки". Пиріг дивовижно смачний і дуже швидко готується.

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.