Бісквітний рулет "Ласунка" (рецепт)

Дата: 20 грудня 2016 |
Автор: msrna|
Переглядiв: 5403 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Бісквітний рулет

 У дитинстві бабуся пригощала мене найсмачнішими пирогами. У результаті моїм улюбленим став рулет "Ласунка". Сьогодні я готую його сама. Бабуся поділилася своїми секретами, і в мене виходить майже як у неї!

Приготування рецепта Бісквітний рулет "Ласунка":

1) Яйця, цукор і ванільний цукор збити міксером. Збиваємо до отримання пишної маси.
2) Насипати борошна в блюдце. Туди-ж додати розпушувач. Отриману перш яєчну масу додати зверху. Вміст блюдця добре збити міксером.

3) Відокремити 1/3 від отриманої маси в окреме блюдце.

4) У решту 2/3 тіста додати какао і кави. Попередньо какао і кави розчинити в невеликій кількості теплої води. Перемішати все гарненько міксером.

5) Застелити деко пергаментним папером. На папір вилити вміст блюдця зі світлою масою.

6) Поверх білої маси хаотично вилити вміст тарілочки з темною масою.

7) Зробити зубочисткою красиві розлучення на тесті. Надалі візерунки такими і залишаться.

8) Налаштувати духовку на температуру в 180 градусів. Поставити тісто в духовку на 15 хвилин. Поки тісто в духовці, в блюдце збити міксером варене згущене молоко з маслом.

9) Готовий бісквіт вийняти з духовки і накрити вологим рушником. Накритий деко перевернути на стол.Убрать пергамент і скрутити бісквіт з усім з рушником на 5 хвилин. Потім розкачати назад і намазати кремом. Згорнути в рулет. Прикрасити за власним смаком пудрою або чимось іншим.

Інгредієнти для рецепта Бісквітний рулет "Ласунка":

Для тіста:

150 гр. борошна,

4 яйця,

150 гр. цукру,

1 пакетик ванільного цукру,

2 ст. ложки какао,

1 пакетик розпушувача,

10 гр. розчинної кави,

2 ст.ложки води.


Для крему:

1 банку вареного згущеного молока,

120 гр. вершкового масла.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про мясо

 М'ясо
М'ясо у всіх видах треба солити лише в кінці приготування, тому що сіль сприяє втраті соку.
• При варінні, щоб м'ясо було соковитим, а не жорстким і позбавленим смаку, треба закладати його в крутий окріп.
• Якщо з м'яса мають намір отримати хороший навар, міцний бульйон, то його треба закладати в холодну воду.
При запіканні в фользі або мішку для запікання:
• М'ясо не солиться, якщо воно запікається шматком.
• Вироби з м'ясного фаршу солятся, присмачуються всім необхідним за рецептом і обов'язково обвалюються (панірують) в борошні, яка і забирає частину солі.
• Птах присмачується сухими прянощами (але не сирими пряними травами) і майже не солиться.
• Риба солиться в кілька разів більше, ніж зазвичай. (1-1,5 столових ложок крупної солі на 1 кг риби).
• Овочі не солятся і не присмачуються нічим. (Все це додається перед подачею блюда на стіл).