Бісквітний торт зі згущеним молоком (рецепт)

Дата: 10 жовтня 2016 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 6000 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Бісквітний торт зі згущеним молоком (рецепт) смачний рецепт

 Бісквіт, приготований на згущеному молоці, дещо відрізняється від звичного всім пишного бісквіта. Він виходить таким же смачним, довго залишається ніжним, практично не опадає при випіканні. Прикрасивши його нескладним кремом або шоколадною крихтою, ви отримаєте чудовий десертний торт, який припаде до смаку вашим домашнім.

 Приготування рецепта Бісквітний торт зі згущеним молоком:



1) Сметану викласти в чистий рушник, помістити в друшляк для схилу приблизно на годину. Зайва рідина зі сметани вбереться в рушник, сметана стане густою, що необхідно для приготування сметанного крему.
2) Сметану і цукор змішати до повного розчинення цукру, крем не треба збивати!Після розчинення цукру сметанний крем буде однорідним, але не настільки густим, як потрібно для торта.

3) Готовий крем поставити в холодильник на годину, щоб крем загус.

4) Вершкове масло розм'якшити, додати згущене молоко і барвник. Ретельно перемішати міксером, щоб крем став максимально однорідним. Прибрати в холодильник.

5) В міксері збити яйця до утворення піни, додати цукор і розпушувач. Гарненько збити, додати згущене молоко і знову перемішати до однорідної маси.

6) Порціями додати борошно, перемішати. Тісто повинне вийти рідке, але воно буде осідати, тому відразу вилити тісто на змащене маслом деко. Половину тіста на деку посипати маком. Поставити в розігріту духовку на 5-7 хвилин для випікання.

7) Готовий бісквіт перекласти на дошку, злегка остудити, розрізати на чотири частини.
Приготувати просочення, для чого змішати сироп, воду і цукор. Два коржа без маку просочити розчином, злегка віджати.

8) Скласти торт:
- Просочений корж + сметанний крем
- Маковий корж + сметанний крем
- Просочений корж + вершковий крем
- Маковий корж + сметанний крем
Бока торта обрізати рівно, змастити вершковим кремом.
Верх посипати шоколадною стружкою.



Інгредієнти для рецепта Бісквітний торт зі згущеним молоком:



Для тіста: яйце-4 штуки; згущене молоко - ½ банки (190 гр.); Цукровий пісок - 100 гр.; Борошно - 1,5 ст.; Розпушувач для тіста - 1 ч.л., сіль - за смаком, мак - 1 ст.л.
Для просочення: сироп варення - ½ ст., Кип'ячена вода - ½ ст., Цукровий пісок - ½ ст.

Для крему:
Вершковий крем: вершкове масло - 50 гр., Згущене молоко - 1 ст.л., барвник для крему.
Сметанний крем: сметана - 100 гр., Цукровий пісок - ½ ст.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 2
+1
самік # - 23 березня 2013 у 17:16
Юля
0
Юля # - 12 квітня 2013 у 02:22
Цікаве порівняння rofl

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.