Чорничне "серце" з ванільним Маскарпоне і рікоттою (рецепт)

Кнопка отправить на печать
11 листопада 2016 - msrna
Чорничне "серце" з ванільним Маскарпоне і рікоттою (рецепт)

  Прекрасна пора літа так і кличе в ліс кого за грибами, кого за ягодами. Сімейна прогулянка закінчилася нескладним рецептом чорничного пирога-торта з ванільним наповнювачем з сирів Рікотта і Маскарпоне. Чорницю в основному збирали малюки. Чорниця з гір або з лісу дуже темна, але не велика, і її сік набагато темніше і яскравіше в порівнянні з культурною чорницею. Дітям сподобався пиріг з таким темним кольором. Всім гарного настрою!

Приготування рецепту чорничні "серце" з ванільним Маскарпоне і Рікотта:

1) Змішаємо всі інгредієнти для наповнювача.
2) Збиваємо масло і додамо цукор і сіль.
3) По одному додаємо яйця і збиваємо далі поки маса значно не посвітлішає.
4) Змішаємо муку з розпушувачем і просеем в масу. Додамо чорницю. Перемішаємо до однорідного тіста.
5) 1/3 частину тіста помістимо в змащену маслом форму. Наповнювач з кулінарного мішка видавив по середині кільця форми.
6) Залишилося тісто розподілимо зверху наповнювача рівним слоем.Випекаем в розігрітій духовці при 180 ° С близько 40 хвилин. Трохи остудимо і перевернемо пиріг на решітку для повного охолодження.
7) Чорницю перетріть міксером і розмішати з цукровою пудрою.
8) Глазіруем пиріг зверху. Бока і внутрішні боки змажемо стікає глазур'ю і дамо підсохнути.
9) Прикрашаємо і сервіруємо. Смачного!

Інгредієнти для рецепта чорничні "серце" з ванільним Маскарпоне і Рікотта:

Наповнювач:

250 гр. сиру Рікотта, 160 гр. сиру Маскарпоне, 3 ст.л. цукру, 1 пакетик ванільного цукру.

Тісто:

150 гр. вершкового масла, 220 гр. цукру, 1 щіпка солі, 4 яйця, 200 гр. борошна, 1 ч.л. розпушувача, 440 гр. чорниці.
 

Глазур:

100 гр. чорниці, 200 гр. цукрової пудри.
Теги: торт
Рейтинг: 0 Голосів: 0 2484 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео