Фруктовий пиріг на кефірі (рецепт)

Кнопка отправить на печать
19 серпня 2016 - msrna
Фруктовий пиріг на кефірі (рецепт)

 Всім любителям солодкого і особливо тим господарочкам, які збирають у своєму блокноті прості, не клопітні рецепти, пропоную звернути увагу на цей фруктовий пиріг на кефірі.

Пиріг виходить дуже смачним! Ніжна консистенція, соковита начинка ... Продукти, що вимагаються для приготування пирога, - самі прості і доступні. Готувати його можна хоч кожен день (я через день готую).
 

Приготування рецепту Фруктовий пиріг на кефірі:

 
1) Всипаємо в ємність цукровий пісок і вбиваємо яйця. Збиваємо яєчну суміш до пишного (на скільки вийде) стану.
 
2) Масло вершкове великими шматочками нарізаємо, відправляємо до яєчної маси. Попередньо топити масло не потрібно. Якщо воно сильно заморожене, нарізане дрібними шматочками.
 
3) Вливаємо кефір (у мене жирний, домашнього приготування). Збиваємо всі наявні інгредієнти до однорідного стану.
 
4) Всипаємо розпушувач і частина просіяного борошна. Перемішуємо. Як тільки тісто стане однорідним, всипаємо решту борошна. Перемішуємо ретельно. На виході отримуємо гладке тісто середньої густини, без грудочок.
 
5) Форму маслом вершковим щедро змащуємо. Тісто наливаємо (ллється густий стрічкою).
 
6) Свіжі фрукти (ягоди) промиваємо, воду струшуємо, великі шматочки нарізаємо і усипати ними тісто. Я використовувала заморожені вишні і свіжі яблука. Вишні попередньо розморозила в холодній воді, рідина злила. Зверху фруктову начинку посипаємо щедро цукровим піском. Цукор сприяє карамелізації фруктів.
 
7) Ставимо форму з тістом в тепле місце на 40-50 хвилин (час і тепло необхідні для активації розпушувача). Після чого випікаємо фруктовий пиріг на кефірі в духовці при температурі 180 градусів. Час випічки варіюється від 1 години до 1,5 годин. Все залежить від духовки. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.
 

Інгредієнти для рецепта Фруктовий пиріг на кефірі:

 
Яйця 3 шт.,
Кефір 190-200 мл,
цукровий пісок 200 г,
масло вершкове 75 г,
мука 260 г,
розпушувач 2,5 ч. ложки,
фрукти та ягоди 300 г,
цукровий пісок (присипати фрукти) 2 ст. ложки.
 
Кадр с кухнi:
Рейтинг: +1 Голосів: 1 4543 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео