Картопляний рулет з фаршем (рецепт)

Дата: 12 листопада 2016 |
Автор: Василь|
Переглядiв: 2833 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Картопляний рулет з фаршем (рецепт) смачний рецепт

Приготування рецепта картопляний рулет з фаршем:

Картопля очистити і відварити до готовності. Воду злити, додати вершкове масло, стакан теплого молока і добре потовкти, краще збити міксером. Потім додати борошно, сіль, перець, яйця і знову добре збити. Додати залишився тепле молоко і добре перемішати. Має вийти рідке тісто.
Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити до м'якості. Потім додати фарш, злегка посолити, поперчити і смажити до готовності. Начинку остудити.
Деко застелити пергаментним папером, змастити маслом, посипати сухарями і вилити туди картопляне тісто. За бажанням посипати кмином.
Запікати при температурі 180 градусів 15 хвилин. Тісто виходить дуже ніжне і крихке. Тому, потрібно дуже акуратно з ним працювати, щоб не порвалося. За бажанням можна додати більше борошна, тоді тісто буде більш міцним, але вже не таке повітряне.
На робочу поверхню застелити фольгу і прямо з папером перевернути на неї готове тісто. Папір зняти і рівномірно по всій поверхні викласти начинку. Зверху посипати тертим сиром і рубаною зеленню. Акуратно, допомагаючи фольгою, згорнути рулет. Фольгу щільно загорнути і відправити в духовку на 15 хвилин.
Готовий рулет вийняти з духовки, розгорнути і нарізати порційними шматочками.
Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Інгредієнти для рецепта картопляний рулет з фаршем:

картопля - 600 г
молоко - 3 ст.
борошно - 1 ст.
яйця - 3 шт.
вершкове масло - 50 г
кмин - 1 ст.л.
панірувальні сухарі - 2 ст.л.
м'ясний фарш - 500 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
сир твердий - 150 г
зелень - 1 пучок
сіль, перець - за смаком




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про рис

Щоб отримати розсипчастий, не склеєний між собою рис, треба варити його на пару.
Бобові (боби, квасоля, маш, сочевиця, соя, горох).
• Всі бобові доцільно перед варінням замочувати.
Квасоля - на 10-12 годин,
Горох-нут (хумус) - на 6:00,
Горох звичайний (російська або жовтий) - на 6-8 годин,
Горох сірий (прибалтійський) - на 4-5 годин,
Боби чорні - на 4:00,
Маш - на 2 години,
Сочевицю - на півгодини - годину.
• Якщо бобові не замочити заздалегідь, то вони варяться значно довше. При цьому заливають їх холодною водою на 3-5 см (і більше) вище поверхні і варять на дуже повільному вогні.
• Солять все бобові тільки в самому кінці варіння, коли вони м'які.