Кекс «Столичний» (рецепт)

Дата: 24 жовтня 2016 |
Автор: msrna|
Кекс «Столичний» (рецепт) смачний рецепт

   Це варіант класичного домашнього кексу, дуже ніжного і ароматного. Кекс «Столичний» - чудове частування до приходу гостей і сімейному чаювання. Ізюм та курага додають кексу цікаві пікантні нотки і дивно насичений смак. Цей вид кексу можна випекти і як один цілісний кекс, і як кілька невеликих кексів, розклавши тісто у формочки.

 Приготування рецепта Кекс «Столичний»:

1) Взяти 130 г. вершкового масла, витримати його до повного розм'якшення, викласти в миску. Додати в масло 3/4 склянки цукру. Ретельно збити масу за допомогою міксера, віночка або ложки.

2) По одному ввести в цю масу 3 яйця, додати дрібку солі і 1 столову ложку коньяку. Збивати протягом 15 хвилин, поки маса не стане однорідною.

3) В 1 склянці борошна розмішати 1 чайну ложку соди. Додати борошно з содою в основну масу. Добре промити 1/3 склянки родзинок і 1/3 склянки кураги, додати родзинки і дрібно нарізану курагу в тісто.

4) Вилити готове тісто в змащену вершковим маслом і присипану борошном, форму для випічки. При бажанні, можна розкласти це тісто в порційні формочки для випікання кексів. Формочки треба змастити вершковим маслом, посипати борошном, наповнити їх до половини тестом і розставити на деко. Між формочками необхідно залишати відстань.

5) Поставити кекс «Столичний» у добре розігріту духовку на 30-35 хвилин. Випікати слід при температурі 200 градусів.

6) Щоб перевірити готовність кексу, його необхідно проколоти дерев'яною шпажкою. Якщо на шпазі залишаються сирі сліди, значить, кекс ще не пропікся. Добре пропечене тісто не залишає слідів.

7) Дістати форму з кексом з духовки, поставити її на мокрий рушник. Через деякий час, кекс прекрасно відійде від стінок форми. Акуратно викласти кекс «Столичний» на блюдо і присипати його цукровою пудрою.

Інгредієнти для рецепта Кекс «Столичний»:

1 стакан просіяного борошна,

3/4 склянки цукру,

130 р. вершкового масла,

1/3 склянки кураги,

1/3 склянки родзинок,

3 яйця, щіпка солі,

1 чайна ложка соди,

1 столова ложка коньяку

1 столова ложка цукрової пудри для присипки,

трохи вершкового масла для змащування форми.

Інградієнти в описі
Теги: кекси
Переглядiв: 5164 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!