Кекс «Зебра» (рецепт)

Дата: 14 грудня 2016 |
Автор: msrna|
Переглядiв: 4852 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Кекс «Зебра» (рецепт) смачний рецепт

 Найбільш відомий і популярний вид кексу протягом декількох десятиліть. Це не просто вишуканий і ніжний десерт для святкового столу, а й чудове ласощі для всієї родини. Дивовижне поєднання світлого і темного тесту дозволяє господарці кожен раз створювати нові кулінарні шедеври. Кекс «Зебра» кожен раз виходить з новим оригінальним малюнком. Незмінним залишається лише його дивовижний аромат і ніжний, легко впізнаваний смак.

Приготування рецепта Кекс «Зебра»:

1) Збити 4 яйця і 1 1/2 склянки цукру до утворення густої пишної піни.

2) На невеликому вогні розтопити 100 р. маргарину або вершкового масла. Дати охолонути, після чого ввести яєчну піну в розтоплене масло. Додати 1 стакан сметани.

3) Оцтом погасити 1 чайну ложку харчової соди і додати її в тісто.

4) Додати 2 1/2 склянки просіяного борошна і дрібку ваніліну. Акуратно вимішати масу до однорідного стану.

5) Тісто розділити на дві рівні частини. В одну частину додати 1/2 склянки борошна, а в іншу 3-4 чайні ложки какао. Має вийти два види тіста - різні за кольором, але однакові по консистенції.

6) Підігріти форму для випічки в духовці. Потім, змастити її вершковим маслом, трохи присипати борошном.

7) Подальший процес більше схожий на творчість, ніж на кулінарію. Адже тільки від фантазії господині залежить, який унікальний малюнок придбає кекс. Треба брати столовою ложкою світле і темне тісто по черзі, створюючи довільний візерунок. Якщо ви хочете зробити квітковий орнамент на пирозі, то для цього потрібно взяти дерев'яну паличку і провести нею від центру до країв форми кілька променів.

8) Випікати слід в заздалегідь добре розігрітій духовці, при температурі 200 градусів. Готовність кексу перевіряється також за допомогою дерев'яної палички. Якщо кекс готовий, то на шпазі не буде слідів тіста. Поверхня і боки кексу повинні покритися рівною хрусткою скоринкою.

9) Дістати з духовки і поставити форму на мокрий рушник. Після цього кекс дуже легко дістається з форми. Готовий кекс викласти на блюдо і посипати цукровою пудрою.

Інгредієнти для рецепта Кекс «Зебра»:

2 1/2 ст. борошна,

1 1/2 ст. цукру,

100 р. розтопленого маргарину або вершкового масла,

4 яйця,

1 склянка сметани,

1 ч.л. соди, гашеної оцтом,

щіпка ваніліну, 3-4 ч.л. какао,

цукрова пудра для посипання.




Інградієнти в описі
Теги: кекси
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про каши

Засипавши крупу і заливши її водою, не чіпати, не заважати, кришку не відкривати. Каша вариться не стільки водою, скільки - паром.
Співвідношення крупи і води
• Гречка - 1:2
• Рис - 2:3