Кекси Великодні зайчики (рецепт)

Кнопка отправить на печать
16 липня 2016 - msrna
Кекси Великодні зайчики (рецепт)

  Пропоную Вам зробити цих солодких кексових, покритих шоколадом і з марципанової морквиною великодніх зайчиків. 

Говорячи про традиції в Швейцарії на Великодні свята, я згадувала про ягнятко, а тепер розповідаю і показую Вам зайців. Самим головним трофеєм на ці свята є саме заєць, а потім вже качечки.

 
У країні, яка лідирує з виробництва самого смачного і якісного шоколаду, звичайно ж, всі великодні солодощі - шоколадні. Наші магазини рясніють шоколадними яйцями від мала до велика, різними цукерками, зібраними у формі яєць, зайцями, качечками, пташками. Підносяться вони дітям у плетених кошиках з сіном або імітацією трави.
 
У цьому році я вирішила ще зробити зайців своїми руками. Трохи копітко, але зате радості - хоч відбавляй як у дітей, так і у дорослих. Скоро православна Пасха, і Ви напевно хочете чимось оригінальним порадувати сім'ю. Можливо, Вам сподобається цей рецепт. Чекаю Ваших відгуків. Всім гарного настрою!
 
 
 

Приготування рецепту Кекси Великодні зайчики:

 
1) Масло з цукром і сіллю перетріть міксером.
 
2) Яйця вбиваємо і заважаємо міксером, доки маса не посвітлішає.
 
3) Додамо горіхи і крохмаль, змішаний з розпушувачем.
 
4) Натремо цедру з лимона. Потім все перемішаємо.
 
5) Тісто помістимо в кулінарний мішок для зручності розподілу по маленьким формам.
 
6) Так як у мене немає кексових формочок з отвором, я використовувала форми для маффінів. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при 180 ° С 20-25 хвилин. Виймаємо з форм. Остудити на решітці.
 
7) На дні маффінів зробимо маленькі отвори ножиком, куди потім вставляємо шоколадні цукерки.
 
8) Глазур. Якщо у Вас готова глазур, розтопимо прямо в пакеті в каструлі з водою, відріжемо малий куточок і можна приступати до подальшої обробки кексів. Але якщо Ви вирішили самим готувати, то розігріваємо 2 ч. ложки сметани з шоколадом і, постійно заважаючи, доводимо до кипіння. Потім достатньо остудимо, інакше шоколадні головки попливуть разом з гарячою глазур'ю.
 
9) Рясно покриваємо глазур'ю кексики, не забуваючи про шоколадні головки.
 
10) Вставляємо горішки на голови, виходять вушка. Приклеюємо марципанові морквини і кольорові цукрові квіточки, гудзички.
 
11) Цукровим глазуревим олівцем робимо оченята. Залишаємо висихати не менш ніж на 30 хвилин. Потім на оченятах темної харчовою фарбою малюємо зіниці. Все. Наші зайці готові. Або ми їх сервіруємо, або упаковуємо в подарунок. У будь-якому випадку: Світлої Пасхи Вам!
 
 
 

Інгредієнти для рецепта Кекси Великодні зайчики:

 

Для тіста:

Вершкове масло 80 г, сіль 1 щіпка, цукор 80 г, яйця 3 шт., Крохмаль 40 г., розпушувач тіста 1/2 ч. ложки, мигдалевий горіх (мелений в крихту) 100 г, лимон (для цедри) 1 шт.
 

Для прикраси:

Марципанові морквини 10-12 шт., Глазуревий олівець (цукровий) 1 шт., Цільний мигдаль (неочищений) 20-24 шт., Шоколадні цукерки (круглі або у формі яєць) 10-12 шт., Цукрові гудзички і квіточки (кольорові) 1 ст. ложка.
 

Для глазурі:

Сметана 2-3 ч. ложки, чорний або молочний шоколад 80-90 г, білий шоколад 80-90 р.
 
Або готова шоколадна глазур (біла і чорна) 2 пакетика.
 
Кадр з кухні:
 

 

Рейтинг: +1 Голосів: 1 3664 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео