Класичні різдвяні кекси (рецепт)

Кнопка отправить на печать
15 липня 2016 - msrna
Класичні різдвяні кекси (рецепт)

  Для отримання бажаного аромату кекси необхідно 2 тижні перед подачею на стіл зберігати в фользі в прохолодному приміщенні

Приготування рецепту Класичні різдвяні кекси:

 
1) Дрібно покришити дріжджі, розвести в молоці з 1 ч. ложкою цукру і поставити на 15 хвилин підходити.
2) Змішати половину борошна з мигдалем, вершковим маслом, цукром, що залишився, яйцем, сіллю і дріжджовий опарою. Додати решту борошна. Можливо, доведеться додати борошна. Накрити тісто і залишити підходити на 1 годину.
3) Розділити тісто навпіл і розкачати в 2 прямокутних коржа так, щоб одна сторона вийшла товщі інший. Скласти кожен прямокутник навпіл, щоб товста сторона виявилася поверх тонкої.
4) Викласти обидва кексу на змащене жиром деко, накрити, дати їм ще раз піднятися 30 хвилин.
5) Попередньо розігріти духовку до 220 С. Налити в вогнетривку чашку гарячу воду і поставити чашку в духовку.
6) Випікати кекси 45 хвилин. Через 10 хвилин після початку випічки вийняти чашку з водою і зменшити температуру в духовці до 200 С. Через 45 хвилин перевірити кекси на готовність. Залишити кекси у вимкненій духовці ще 10 хвилин, змастити їх вершковим маслом і густо посипати цукровою пудрою.
 

Інгредієнти на 2 кексу:

1 кубик дріжджів (42 гр),
100 гр цукру,
200 мл молока кімнатної температури,
500 гр борошна,
400 гр рубаного мигдалю,
100 гр м'якого вершкового масла,
1 яйце, дрібка солі,
25 гр розтопленого вершкового масла,
50 гр цукрової пудри
 
 
 
Теги: кекси
Рейтинг: +1 Голосів: 1 2802 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео