Ковбаска з печива (рецепт)

Дата: 15 вересня 2012 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 3981 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Ковбаска з печива (рецепт) смачний рецепт

 Ковбаска з печива - один з найлегших в приготуванні «тортів» без випічки, однаково коханий дітьми і дорослими. Для батьків така ковбаска - своєрідний ностальгічний привіт з радянського і пострадянського дитинства, коли всі інгредієнти, крім печива, були дефіцитом і святом для шлунку, а для дітей - відмінний шанс навчитися самостійно готувати десерти для всієї родини.

Приготування рецепту Ковбаска з печива:

 
1) Для приготування ковбаски можна використовувати звичайну або варене згущене молоко. «Варенки» бажано готувати самостійно, оскільки магазинна, як правило, не відповідає назві - її не варять, а просто колеруют паленим цукром.
Для приготування «варенки» закриту банку згущеного молока опускають у каструлю з водою і варять на слабкому вогні протягом трьох годин. Охолодження займе ще близько години - і натуральний продукт з ніжним карамельним смаком готовий!
 
2) Печиво потовкти в крихту, за бажанням - до однорідної дрібної крупки або з невеликими шматочками, які при нарізці готового виробу будуть виглядати як «сало». Пару столових ложок роздробленого печения просіяти через сито на фольгу, в яку буде упаковуватися ковбаска.
 
3) Горіхи порубати на великі шматочки. Найкраще для виготовлення ковбаски підходить мигдаль і волоський горіх.
 
4) У крихту з печива додати розм'якшене масло, згущене молоко і горіхи ...
 
5) ... і ретельно вимісити «фарш» до однорідного стану.
 
6) Дрібну крихту печива рівномірно розподілити по фользі, викласти «фарш» і обваляти його в крихті, щоб при сервіровці готова ковбаска не липли до тарілки і рукам.
Загорнути фольгу і сформувати однакову по всій ширині круглу або прямокутну в розрізі ковбаску.
 
7) Прибрати ковбаску в морозильник на 3-4 години до повного застигання. Нарізати на порційні шматки безпосередньо перед подачею на стіл.
 

Інгредієнти для рецепта Ковбаска з печива:

 
1 пачка сухого бісквітного печива
100 гр вершкового масла
3 ст. ложки згущеного молока
Жменю горіхів (мигдаль або волоський горіх)



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про рис

Щоб отримати розсипчастий, не склеєний між собою рис, треба варити його на пару.
Бобові (боби, квасоля, маш, сочевиця, соя, горох).
• Всі бобові доцільно перед варінням замочувати.
Квасоля - на 10-12 годин,
Горох-нут (хумус) - на 6:00,
Горох звичайний (російська або жовтий) - на 6-8 годин,
Горох сірий (прибалтійський) - на 4-5 годин,
Боби чорні - на 4:00,
Маш - на 2 години,
Сочевицю - на півгодини - годину.
• Якщо бобові не замочити заздалегідь, то вони варяться значно довше. При цьому заливають їх холодною водою на 3-5 см (і більше) вище поверхні і варять на дуже повільному вогні.
• Солять все бобові тільки в самому кінці варіння, коли вони м'які.