Київський торт (рецепт)

Дата: 21 липня 2016 |
Автор: Кажетта|
Переглядiв: 12675 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Київський торт (рецепт) смачний рецепт

Приготування рецепта Київський торт:

 коржі:


1. Прогріваємо духовку до 140 градусів.
2. Збиваємо міксером білки у великій глибокій посуді (пам'ятаєте, що вони кімнатної температури, щоб збили) з дрібкою солі, поступово додаючи пудру, до піків.
3. Акуратно додати подрібнені горіхи, ванілін, помішуючи знизу вгору ложкою. Дуже обережно, щоб не порушити легкість.
4. Розлити в дві форми однакового діаметру і випікати одночасно (я це робила на різних рівнях духовки), 2,5 години. Корж з нижнього рівня можна потримати трохи довше.
5. Готові коржі поставити остигати. І тримати в холодному місці 12-24 годин, щоб вони підсохли і ще щось там ..

крем:


1. Розм'якшене вершкове масло (я його залишила на столі на ніч, щоб розтануло) збити з ваніліном і цукровою пудрою, додати згущене молоко і коньяк, гарненько збити.
2. Розділити масу на 3 частини, щоб одна залишилася білою, в іншу додайте какао — вийде шоколадний крем, у третю харчовий барвник — для прикраси торта.

 

Збираємо торт:


На нижній корж мажемо білий крем, кладемо зверху залишився корж, покриваємо шоколадним кремом верх і боки, прикрашаємо рожевим кремом і ховаємо в холодильник мінімум на 12:00.

 

Інгредієнти для рецепта Київський торт:

 

 

Для коржів:


10 білків,

склянка подрібнених смажених горіхів (фундук),

склянка цукрової пудри,

щіпка солі,

ванілін

Для крему:


400грамм вершкового масла,

банка згущеного молока,

2 ст.л коньяку,

ванілін, 200гр цукрової пудри,

3 ст.л какао, харчовий барвник (рожевий)
 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про панірування

 • Рослинним маслом панірують м'ясо, коли готують на відкритому вогні.
• Молоком панірують (занурюють в нього) сухий хліб перед смаженням («французькі» тости).
• Чорний хліб панірують у маслі. У молоці панірувати не смачно.
• М'ясні котлети панірують звичайної пшеничним борошном.
• Кульки з картопляного пюре панірують спочатку в збитому яєчному білку, а потім в рисової муці.
• Рибу краще панірувати в борошні. Молоко просто стече з риби, тому що риб'ячий сік розчиняє молочний білок