Маамуль (арабська кухня) (рецепт)

Кнопка отправить на печать
3 грудня 2016 - msrna
Маамуль (арабська кухня) (рецепт)

Приготування рецепту Маамуль:

1) Міксером збити розм'якшене вершкове масло з цукром до пишної консистенції. Влити збите яйце. Додати ваніль, махляб, розпушувач, дрібку солі, борошно, манку. Все перемішати. Прибрати в холодильнику на 1 годину.
2) Начинка: Всі інгредієнти перемішати, зробити маленькі кульки.

3) Зробити з тіста кульки розміром в два рази більше, ніж кульки з начинкою. Потім придавити кульки, утворивши коржі. У центр кожного коржика покласти кульку начинки. Загорнути начинку і зробити з отриманого кульки нову акуратну коржики, покласти її на деко, застелений пергаментним папером і змащений маслом. Зробити отвори виделкою (як показано на фотке). Випікати 25-30 хвилин при температурі в духовці 200 С. Готові печива посипати цукровою пудрою. Дати повністю охолонути і можна подавати до столу.

Інгредієнти для рецепта Маамуль (арабська кухня):

Для тіста:

200 гр розм'якшеного вершкового масла, 1,5 склянки цукру, 1 яйце, 1 ч. ложка махляб (спеція) (за бажанням), 3 склянки борошна, 1 склянка манки, 1 ч. ложка ванілі, 1 ч. ложка розпушувача . щіпка солі.

Для начинки:

1 варіант:

400 гр дрібно порізаних (або прокручувалися через м'ясорубку) фініків, 1 ст. ложка вершкового масла, 1 ст. ложка води, щіпка кориці, щіпка мускатного горіха

2 варіант:

200 гр подрібнених волоських горіхів, 200 гр подрібнених фісташок, дрібка кориці, щіпка кардамону, 1 ст. ложка води.

Рейтинг: +1 Голосів: 1 2523 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео