Манні головки з ревенем (рецепт)

Дата: 18 серпня 2016 |
Автор: msrna|
Манні головки з ревенем (рецепт) смачний рецепт

 Манні головки з ревенем - десерт для всієї родини готується легко і швидко, близько 30 хвилин, охолоджується в холодильнику близько 1:00. Рецепт розрахований на 6 формочок по 150 мл. Ревінь, на жаль, відноситься до забутих рослинам в пострадянському просторі. Але через це страви з його приготуванням не стали менш смачними та корисними.

Всі рецепти, які виходять від мене, відносяться до сучасної кухні в західно-європейських країнах, особливо в Швейцарії. Майже в кожного, у кого є город, ростуть кущі ревеню, і так же у мене. Стебла ревеню вільні у продажу у всіх магазинах. Про особливості приготування ревеню і його корисних якостях я говорила в моїх інших рецептах. Буду рада ділитися з Вами та іншими цікавими ідеями. Приємного Вам проведення часу!

 

Приготування рецепта Манні головки з ревенем:

1) Ревінь прополоскати під водою, очистити від шкірки жестковатой, якщо така є, і нарізати кубиками. Натерти на тертці шкіру лимона-цедру й вичавити сік.
2) Ревінь з цукром, 1 ст.л. води і лимонним соком варити на малому спеці близько 2 хвилин.

3) Доведемо майже до кипіння молоко з ванільним цукром і цедрою.

4) У некіпящей молоко засипаємо манку, добре заважаючи, доводимо до кипіння і варимо на малому спеці близько 2 хвилин. Знімаємо з жару.

5) Замочені в холодній воді пластини желатину віджимаємо від води і втручається в манку. Або швидкорозчинний желатин за інструкцією розводимо в теплій воді і вливаємо в гарячу манку, добре заважаємо до повного розчинення желатину. Трохи остудити.

6) Розподіляємо компот з ревеню по формах.

7) Жовток з цукром збиваємо на високій швидкості міксером близько 5 хвилин.

8) Втручаємося збиту масу в манку.

9) Збиваємо вершки до стійких піків.

10) Акуратно втручаємося вершки в манку тільки в одну сторону, щоб не осіли.

11) Заповнюємо формочки масою з манки. Рівняємо верх і накривши, охолоджуємо в холодильнику близько 1:00.

12) Перед сервіровкою формочки на кілька секунд занурюємо в гарячу воду, можливо треба трохи підчепити гострим ножиком краю, і перевертаємо на тарілки. Прикрашаємо шматочками полуниці. Приємного апетиту!

 

Інгредієнти для рецепта Манні головки з ревенем:

200 гр.стеблей ревеню,

2 ст.л.сахара,

1 ст.л.води,

1/2 ст.л.лімонного соку,

200 мл.молока,

1/2 пакетика ванільного цукру,

1 лимон для цедри,

30 гр. манної крупи,

4 пластини желатину або 2,5 ч.л.бистрорастворімого желатину,

1 жовток,

2 ст.л.сахара,

200 мл.жідкіх вершків жирністю не менше 25%,

декілька полуниць для прикраси.

Інградієнти в описі
Переглядiв: 2403 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!