Млинчики з начинкою (рецепт)

Кнопка отправить на печать
25 грудня 2016 - Nata
Млинчики з начинкою (рецепт)

 Один з улюблених зимових свят для росіян - це Масниця. І коли він приходить, багатьом пригадується головний атрибут цього святкування - млинці. Рецептів приготування цієї страви безліч, відрізняються вони і складом тіста, і начинкою, яка може бути як солодкою, так і м'ясної або рибної. У даному рецепті використовується начинка з індички, сметани і сиру фета. Також ці млинчики мають оригінальне оформлення, зверху вони загорнуті в ажурний тонкий млинець.

Приготування рецепту Млинці з начинкою:

 
 
1) У ємність розбити яйце, додати цукор, соду і сіль.
2) Отриману суміш злегка збити віночком. Потім влити половину норми молока, перемішати.
 
3) Потім влити половину норми молока, перемішати, всипати борошно.
 
4) Ретельно перемішати віночком, щоб не залишилося грудочок.
 
5) Поступово влити залишився кількість молока, постійно помішуючи.
 
6) Додати в тісто олію і добре перемішати.
 
7) Добре розігріти сковороду, вилити трохи рослинного масла і випекти почергово тонкі млинці. Кожен млинець потрібно змащувати розтопленим вершковим маслом.
 
8) Для прикраси спекти ажурні млинці. Для цього взяти невелику пластикову пляшку і зробити отвір в кришці, вилити 1/3 тіста в пляшку і, роблячи візерунки, спекти млинці.
 
9) Приготувати начинку. Філе індички дрібно нарізати і обсмажити на рослинному маслі, накрити кришкою і згасити близько 5-7 хвилин, додавши трохи м'ясного бульйону, солі та спецій.
 
10) Сир фета і кріп подрібнити.
 
11) На тарілку покласти спочатку ажурний млинець, а зверху звичайний. Полити злегка сметаною, а на край млинчика викласти підсмажене м'ясо, нарізаний сир і кріп.
 
12) Акуратно згорнути млинці в трубочку, зверху повинен вийти ажурний шар.
 
Подавати млинці з начинкою краще в гарячому вигляді.
 

Інгредієнти для рецепта Млинчики з начинкою:

 
500 мл молока,
1 яйце,
1 ч. ложка солі,
1/3 ч. ложки соди,
1 ст. ложка цукру,
200 гр борошна,
1 ст. ложка рослинної олії,
50 г вершкового масла.

Для начинки:

300 гр філе індички,
200 гр сиру фета,
зелень кропу,
150 гр сметани,
рослинна олія.
 
 

 
Теги: млинці
Рейтинг: +1 Голосів: 1 5257 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео