Млинцевий пиріг з сьомгою (рецепт)

Дата: 27 жовтня 2016 |
Автор: msrna|
Переглядiв: 2770 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Млинцевий пиріг з сьомгою  (рецепт) смачний рецепт

Спосіб приготування рецепту Млинцевий пиріг з сьомгою:

З кефіру, яйця, борошна, солі та соди спечемо ніжні рум'яні млинці.

Для начинки: з'єднаємо вершковий сир, сметану і майонез. За допомогою блендера перемішаємо до однорідної маси. Сьомгу наріжемо маленькими, тонкими смужками. Зелень кропу дрібно наріжемо.

Млинець змажемо сирно-сметанною сумішшю, зверху покладемо шматочки сьомги. Посиплемо кропом і покладемо наступний млинець. Його теж змажемо сирної сумішшю, викладемо зверху шматочки сьомги. Посиплемо кропом і укладемо наступний млинець.

Таким чином з готових млинців складемо млинцевий пиріг. Поставимо пиріг ненадовго в холодильник, щоб він просочився.

Потім змажемо верхній млинець сирної сумішшю, прикрасимо червоною ікрою і посиплемо кропом.

Інгредієнти для рецепта Млинцевий пиріг з сьомгою:

Для млинців:
 

500 мілілітрів кефіру
1 яйце
мука
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка соди
цукор за смаком
3 ст. ложки рослинної олії для смаження

Для начинки:

400 г слабосоленої сьомги
200 г вершкового сиру
2 ст. ложки сметани
1 ст. ложка майонезу
зелень кропу за смаком
3 ст. ложки червоної ікри

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про мясо

 М'ясо
М'ясо у всіх видах треба солити лише в кінці приготування, тому що сіль сприяє втраті соку.
• При варінні, щоб м'ясо було соковитим, а не жорстким і позбавленим смаку, треба закладати його в крутий окріп.
• Якщо з м'яса мають намір отримати хороший навар, міцний бульйон, то його треба закладати в холодну воду.
При запіканні в фользі або мішку для запікання:
• М'ясо не солиться, якщо воно запікається шматком.
• Вироби з м'ясного фаршу солятся, присмачуються всім необхідним за рецептом і обов'язково обвалюються (панірують) в борошні, яка і забирає частину солі.
• Птах присмачується сухими прянощами (але не сирими пряними травами) і майже не солиться.
• Риба солиться в кілька разів більше, ніж зазвичай. (1-1,5 столових ложок крупної солі на 1 кг риби).
• Овочі не солятся і не присмачуються нічим. (Все це додається перед подачею блюда на стіл).