Млинці без яєць з начинкою з яблук (рецепт)

Кнопка отправить на печать
12 грудня 2016 - Федір
Млинці без яєць з начинкою з яблук (рецепт)

 Млинчики з різними начинками - всіма улюблене блюдо, причому не тільки під час Масниці. Що ж робити, якщо хочеться смачних млинців, а на яйця алергія або в будинку їх просто немає? Все дуже просто: потрібно приготувати млинці без додавання яєць. До них відмінно підійде ароматна і помірно-солодка начинка з класичного поєднання яблук і кориці.

Приготування рецепту Млинці без яєць з начинкою з яблук:

 
 
1) Варто почати з приготування начинки. До того часу, коли млинці будуть готові, вона встигне охолонути. Для цього потрібно почистити яблука, прибравши серединки, порізати їх кубиками і викласти на антипригарним сковороду або сковороду з товстим дном
2) Налити в яблука 4 ст. ложки води і додати цукор. Гасити яблука під кришкою 2 хвилини, потім відкрити кришку і тушкувати, поки не випарується вся рідина
 
3) Далі вимкнути вогонь, додати корицю, перемішати і залишити остигати
 
4) Змішати всі сухі інгредієнти: борошно, сода, сіль, цукор
 
5) Додати масло
 
6) Потім влити молоко
 
7) Перемішати ложкою або блендером
 
8) Влити воду і ще раз перемішати.
 
9) Тісто готове
 
10) Поставити сковороду на вогонь, нагріти її. Випікати млинці на сухій сковороді. Ополоником налити тісто на сковороду і розподілити тісто по всій поверхні сковороди обертальним рухом зап'ястя. На поверхні млинця з'являються бульбашки і дірочки.
 
11) Коли вся поверхня млинця підсохне, перевернути млинець і підсмажити його з іншого боку.
 
12) Перекласти млинець на тарілку і змастити його олією. Таким чином потрібно спекти всі млинці.
 
13) На кожен млинець покласти 2 ст. ложки яблучної начинки
 
14) Закрити начинку однією половиною млинця
 
15) Потім прикрити зверху і знизу
 
16) І, щільно притиснувши начинку, згорнути блин рулетиком.
 
17) Теж саме проробити і з рештою млинцями.
 

Інгредієнти рецепту Млинці без яєць з начинкою з яблук:

 

Тісто для млинців:

борошно - 450 гр.,
Вода - 300 мл.,
Цукор - 4 ст. ложки,
сіль - 0,5 ч. ложки,
сода - 0,75 ч. ложки,
Молоко - 500 мл.,
 масло рослинне - 5 ст. ложок,
вершкове або топлене масло - для змащування млинців після випікання.
 

Для начинки:

яблука - 5 шт.,
Вода - 5 ст. ложок,
кориця - 1 ч. ложка,
цукор - 6 ст. ложок
 
Теги: млинцi
Рейтинг: 0 Голосів: 0 6952 перегляду
Коментарiв: 1
0
Королина # - 13 жовтня 2013 у 22:56
Дякую. Робила млинцi за рецептом. Все вийшло :) До цього мучилася з розмішуванням борошна і млинці виходили товсті. Спробую у слід-й раз додати менше рослинного масла і більше цукру: 4 ложок здалося замало.

Відео