Млинці з сьомгою (рецепт)

Дата: 10 серпня 2016 |
Автор: Nata|
Млинці з сьомгою (рецепт) смачний рецепт

 Млинці відносяться до тих універсальним страв, на основі яких придумано величезну кількість різноманітних рецептів від простих млинців, промазаних маслом і посипаних цукром до качки фаршированої млинцями. Ось і млинці з сьомгою відносяться до одного з таких рецептів, який відрізняється простотою приготування і приголомшливим смаком. За моїми спостереженнями ця закуска незмінно користується величезною популярністю за святковим столом.

Приготування рецепта Млинці з сьомгою:

1) Для приготування млинців у воду необхідно додати сметану (можна замість сметани використовувати молоко в пропорції 1:1 або кефір). Ввести яйце, сіль, цукор, додати соду гашене оцтом і борошно. Все ретельно перемішати до однорідної маси. Тісто повинне вийти консистенції рідкої сметани. Смажити тонкі млинці на олії. Ще одна порада: для того щоб не змащувати сковороду після кожного млинця рослинним маслом, можна масло додати прямо в тісто (приблизно дві-три столові ложки). А сковороду змастити тільки один раз перед першим млинцем. Після цього млинці не будуть прилипати до сковороди.
2) Вийняти масло з холодильника і дати постояти йому нагорі приблизно півгодини. Змастити остиглі млинці розм'якшеним маслом.

3) Розкласти на промаслені млинці, тонко нарізані скибочки сьомги. Місце сьомги можна використовувати будь-яку червону рибу або ікру.

4) Згорнути млинці рулетом і поставити в холодильник приблизно на годину, щоб масло встигло застигнути.

5) Готові млинці порізати на шматочки шириною 2-3 см під кутом.
На шпажки надіти по одній маслини або оливки без кісточки і проткнути ними порізані млинці. Акуратно викласти закуску на блюдо.

 

Інгредієнти для рецепта Млинці з сьомгою:

вода 0.5 л.,
яйце 1 шт.,
сметана приблизно 2-3 ст. л.,
оцет,
цукор 2 ст. л.,
сіль, сода по 1/2 ч. л.,
просіяну борошно 2-2,5 склянки,
сьомга солона 200-300 гр.,
масло вершкове 60-70 гр.,
масло рослинне 2-3 ст. л.,

Інградієнти в описі
Переглядiв: 3967 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!