Млинці з сиром, тушковані в вершках (рецепт)

Кнопка отправить на печать
25 липня 2016 - Федір
Млинці з сиром, тушковані в вершках (рецепт)

  Традиційні і всіма улюблені млинці з сиром можна перетворити в набагато більш вишукане, смачне і поживне блюдо, просто протушкувати їх у вершках. Дана маніпуляція займе зовсім небагато часу, і млинці, приготовані за таким рецептом, стануть справжньою прикрасою будь-якого столу.

Приготування рецепту Млинці з сиром, тушковані в вершках:

1) Молоко підігріти, змішати з водою в рівних пропорціях і додати пару ложок рослинного масла.
2) В окрему каструльку висипати 2 склянки борошна, попередньо просіяного через дрібне сито, і вбити куряче яйце. Сюди ж відправити молоко, злегка посолити, додати цукор і, за бажанням, трохи ванілі. Все ретельно перемішати і обов'язково простежити за тим, щоб в тесті не утворилося грудочок.
3) На змащену олією без запаху і розпечену сковороду налити ополоник тесту. Просмажити млинчик з одного боку, і коли він підрум'яниться, перевернути на іншу. Посмажити всі млинчики, обов'язково час від часу змащуючи сковорідку маслом.
4) Далі підготувати начинку для млинців. Сир розмішати з цукром і дрібкою ванілі і додати жменю родзинок. Щоб зробити начинку більш ніжною, до сиру можна додати трохи молока (буквально кілька столових ложок), і гарненько все перемішати. Також сир можна замінити готової сиркової масою.
5) У кожен млинець покласти трохи сиру, і загорнути його конвертиком так, щоб начинка не випадала з країв.
6) На розігріту сковороду з високими бортами налити трохи олії і викласти млинці з сиром. Через хвилину залити все вершками. Щоб зробити вершки більш рідкими, їх можна попередньо трохи підігріти в мікрохвильовці.
7) Тушкувати під закритою кришкою близько 10-15 хвилин, обов'язково стежачи за тим, щоб млинці не пригоріли.

Інгредієнти для рецепта Млинці з сиром, тушковані в вершках:

2 ст. борошна,
кілька ложок олії,
куряче яйце,
по 1 ст. води і молока,
400 гр. сиру,
200-300 гр. вершків,
родзинки, цукор, сіль і ваніль за смаком, олія для смаження.
Теги: млинці
Рейтинг: +1 Голосів: 1 4781 перегляд
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео