Печиво "Горішки" зі згущеним молоком (рецепт)

Кнопка отправить на печать
26 листопада 2016 - msrna
Печиво "Горішки" зі згущеним молоком (рецепт)

 Найсмачнiша iз ласощів, знайома всім з дитинства. Для того, щоб приготувати печиво "Горішки" вам знадобиться спеціальна формувальна сковорода - орешніца. З її допомогою ви ви зможете спекти ті самі шкарлупки, в які потім можна заховати згущенку. Виходять горішки дуже смачними і розсипчастим, які просто тануть у роті.

Приготування рецепту Печиво "Горішки" зі згущеним молоком:

Масло розтерти з цукровою пудрою, ввести жовтки і треба продовжувати розтирати цю масу до однорідності. Потім додати сіль, соду, сік лимона, збиті в стійку піну білки, всипати борошно і ретельно замісити ніжне пластичне тісто.
Для формувань отриманого тіста у вигляді горішків використовувати спеціальну форму - орешніцу, що складається з двох плиток з ручками. Одну плитку, що має поглиблення, заповнити на 2/3 тестом, прикрити іншою плиткою, що має виступи, надлишки тіста видалити ножем. Випікати печиво у вигляді нагрівання форми до готовності вироби.

Випечені і охолоджені половинки "горішків" заповнити начинкою зі згущеного молока. Для цього згущене молоко в банці необхідно варити 2-4 год в каструлі з киплячою водою, після чого молоко набуває кремовий колір і смак вершкової тягучки. Начинка для "горішків" буде смачнішою, якщо до неї додати подрібнені ядра горіхів - фундука, мигдалю або волоських.

Інгредієнти для рецепта Печиво "Горішки" зі згущеним молоком:

Для тіста:

3 склянки пшеничного борошна,

250 г вершкового масла (маргарину),

1/2 склянки цукрової пудри або цукру,

2 яйця, сіль і питна сода на кінчику ножа,

1 чайна ложка соку лимона.

Для начинки:

згущене молоко

Теги: печиво
Рейтинг: +1 Голосів: 1 19624 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео