Пісні пиріжки з гречкою і грибами (рецепт)

Кнопка отправить на печать
20 вересня 2016 - msrna
Пісні пиріжки з гречкою і грибами (рецепт)

  Вірите, що можна приготувати цілу гору рум'яних м'яких пиріжків і затратити разом з замісом тіста менше години?

Вірите чи не вірите, але хочу поділитися рецептом пісних пиріжків, на приготування яких багато часу не знадобиться, а впорається з цим навіть школярка. Я ось їх сама смажу ще зі шкільних часів.
 
Начинка в ці пиріжки годиться будь, як солодка, так солона, мені в цей раз захотілося зробити з грибами та гречкою - це дуже смачно.
 

Приготування рецепту Пісні пиріжки з гречкою і грибами:

1) Зварити розсипчасту гречану кашу, не забувши посолити.
 
2) Підсмажити гриби з цибулею на олії. У мене були заморожені білі і підберезники, я використовувала їх, але можна взяти свіжі шампіньйони, збільшивши удвічі вказане в рецепті кількість.
 
3) Змішати обсмажені гриби з гречаною кашею і остудити.
 
4) Налити в стакан належну кількість рафінованої соняшникової олії, долити водою до країв.
 
5) Перелити воду з маслом в миску, всипати сіль і соду, змішати до повного їх розчинення, потім всипати борошно і замісити тісто некруто.
 
6) Розрізати тісто на невеликі шматочки, в залежності від їх розміру виходить 12-16 штук. Розкотити шматочок тіста, покласти начинку, зліпити пиріжок. Також підготувати решту.
 
7) Підсмажити пиріжки у соняшниковій олії з двох сторін.
 
8) Я звичайно багато масла не наливаю, достатньо, щоб доходило до середини пиріжків.
 
9) Після обсмажування готові пиріжки покласти на паперові рушники або серветки, щоб надлишки масла вбралися.
 
10) Смачні ці пиріжки, як гарячі, так і холодні. У гарячих тоненька хрустка скоринка, остигаючи, вона стає м'якою і не черствіє навіть на інший день.
 

Інгредієнти для рецепта Пісні пиріжки з гречкою і грибами:

Для тіста:

 
Борошно 400 г, олія соняшникова 3 ст. ложки, вода 2/3 склянки (орієнтовно), сода 0,5 ч. ложки, сіль 0,5 ч. ложки.
 

Для начинки:

 
Крупа гречана 0,5 склянки, цибуля 1 шт., Гриби заморожені 250 г, сіль за смаком.
 

Для обсмажування:

 
Олія соняшникова 1 стакан.
Теги: пиріжки
Рейтинг: +1 Голосів: 1 4534 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео