Плацінда з м'ясом (рецепт)

Дата: 1 грудня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 2197 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Плацінда з м'ясом (рецепт) смачний рецепт

 Хочу запропонувати, своє улюблене блюдо дитинства, яке мені готував, мій тато.

 

Плацінда - це молдавський вид пирога, у вигляді коржі, квадратної або круглої форми. Плацінда, готується з будь-якого виду тесту. Я пропоную плацінду з м'ясом з листкового тіста. Цей простий і швидкий рецепт, не займе багато часу. А спробувавши, справжній смак плацінд, ви станете дуже часто її готувати. Прийшовши, пізно ввечері з роботи, на приготування тіста, часу вже немає. Зараз у магазині, можна купити, будь-який вид тесту.

 

Приготування рецепта Плацінда з м'ясом:

1) Отже перейдемо до приготування начинки. Свинину, цибуля і картопля нарубати дрібними кубиками. Додати сіль, чорний перець, коріандр мелений, Зеру. Все ретельно перемішати, начинка готова.
2) Заздалегідь дістати з холодильника покупне листкове тісто, щоб воно нагрілося до кімнатної температури.
Якщо ви любите готувати тісто і у вас є на це час. Вершкове масло розтопити і змішати з борошном, розпушувачем і сіллю. Яйця збити, додати кефір, борошно і замісити м'яке тісто. Залишити приготоване тісто при кімнатній температурі на 20 хвилин, попередньо накривши його рушником. Розділити тісто на декілька частин. Розкачати кожну частину тесту на квадратні листи, товщиною один міліметр. Змастити кожен пласт рослинним маслом. Укласти шари змащеного тесту один на одного, і розкачати качалкою. Одержаний пласт, знову змастити маслом, скласти і знову розкотити. Коли вийде шістнадцять шарів, вийшло тісто злегка притиснути і накрити рушником.

3) Розкачати тісто, розтягуючи його в сторони, щоб товщиною, воно було, як на чебуреки.

4) На середину коржа, викласти начинку тонким шаром і загорнути краї.

5) Отриману корж трохи притиснути, для отримання потрібної форми.

6) На розігріту сковороду укласти плацінду швом вгору. Смажити на олії.

 

Інгредієнти для рецепта Плацінда з м'ясом:

1 кг листкового тіста (або 800 г борошна, 2 яйця, 400 мл кефіру, 200 г вершкового масла, 10 гр розпушувача для тіста), 500 гр свинини, 2 цибулини, 2 картоплини, сіль, чорний перець, коріандр мелений, Зера. В начинку можна, додати рубану зелень.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!