Пиріг "Крокодил" (рецепт)

Кнопка отправить на печать
14 листопада 2016 - msrna
Пиріг "Крокодил" (рецепт)

 Люблячої мами завжди хочеться нагодувати своїх дорогих діточок чимось смачненьким і незвичайним. А вже випічка завжди сприймається на "ура"! Пиріг зі листкової начинкою незвичайного виду "Крокодил" неодмінно сподобається і маленьким гурманам і дорослим.

Приготування рецепту Пиріг "Крокодил":

 
1) Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння нарізати на дрібні шматочки і обсмажити з свино-яловичим фаршем з додаванням невеликої кількості рослинного масла. В кінці приготування посолити і поперчити за смаком.
2) Дріжджове тісто викласти на змащений олією лист пластом не більше 5 мм і обрізати його в форма овалу. Обрізані шматочки згодяться потім для оформлення.
3) Краї дріжджового пласта надрізати на приблизно однаковій відстані по всьому колу а на середину викласти шар попередньо звареної в підсоленій воді рису.
4) Другий шар в начинці - обсмажений фарш з цибулею, рівномірно розподілений по всій площі.
5) Третій шар - натерті на дрібній тертці відварені круто курячі яйця.
6) Останній шар начинки - натертий на дрібній тертці твердий сир.
7) Після того, як листкова начинка укладена, оформити і сам пиріг: більш гострий край зліпити по шву і сформувати "мордочку" майбутньому "крокодилу". Далі розрізані смужки тесту переплітати межу собою до досягнення останніх смужок, які зліпити у вигляді хвоста.
8) з останків після вирізування основи для пирога тесту виліпити чотири "лапки" і прикріпити до тулуба, виліпити "брови" і приліпити на "мордочку". Очі можна зробити зі шматочків фаршу або шматочків маслин. Ножицями злегка надрізати з боків мордочки (це будуть зуби) і по тулубу крокодила (це буде луска)
9) Змастити пиріг збитим яйцем і випікати протягом 20 хвилин.

Інгредієнти для рецепта Пиріг "Крокодил":

тісто дріжджове - 500 гр.,
фарш свинячо-яловичий - 100 гр.,
цибуля - 1 шт.,
рис - 100 гр.,
яйце куряче 2 шт,
сир твердий 100гр.,
сіль, перець - за смаком.
 
Теги: пирiг
Рейтинг: +1 Голосів: 1 2774 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео