Пиріг з шинкою (рецепт)

Дата: 20 грудня 2016 |
Автор: msrna|
Переглядiв: 2280 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Пиріг з шинкою (рецепт) смачний рецепт

Приготування рецепта Пиріг з шинкою:


1. Отже, для тесту вимісити муку, сіль, сл.масло шматочками, 4 ст.л. води і яйце в гладкий ком. Шар загорнути у фольгу і поставити в холодильник на годину.

2. Порізати шинку кубиками, цибулю почистити і дрібно нарубати. Зелень помити, струснути від води. Обскубти і дрібно посікти. Всі інгредієнти всипати в одну миску.

3. Сир потерти на середній терці.

4. Збити яйця, додаючи поступово сир і вершки. Приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом.

5. Розігріти духовку до 180. Змастити форму олією. Посипати борошном робочу поверхню, розкачати тісто. Вкласти його в форму, залишивши край см. 3-4. Випікати основу в духовці 10 хвилин. (Центр) Витягнути з духовки, і викласти в основу по черзі шинки-цибульну суміш і сирні вершки. Випікати протягом 50-60 хвилин при 180. формa 26-28 см:

 

Інгредієнти для рецепта  Пиріг з шинкою:

 

Для тіста:
250 грам борошна
0,5 ч.л. солі
125 грам охолодженого вершкового масла
4 ст.л. води
яйце

Для начинки:
300 грам вареної шинки
2 цибулини
пучок зелені (напр. петрушка кріп, чебрець)
3 яйця
250 грам сиру
200 грам вершків
сіль
перець
мускатний горіх

 

 

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.