Сирник з вишнею без борошна (рецепт)

Кнопка отправить на печать
26 листопада 2016 - msrna
Сирник з вишнею без борошна (рецепт)

  Сирник з вишнею без борошна - шалено смачна страва і чудова альтернатива класичної сирної запіканки. 

Замість борошна в сирник додається картопляний крохмаль (можна кукурудзяним замінити). Вишня надає цьому десерту відсутню кислинку. Крім вишні сюди додається ще і цедра будь-якого цитрусового плоду.

 
Виходячи з особистого досвіду, раджу додавати цедру лимона. Смак сирник з цедрою і вишнею - річний, освіжаючий. Такий десерт розходиться на "ура!" і користується популярністю не тільки у дітвори, але й у дорослих.

Приготування рецепту сирник з вишнею без борошна:

1) Яйця і цукровий пісок збиваються ретельно. Жовтки від білків можна не відокремлювати, але якщо є бажання і пара хвилин зайвого часу - відокремте і збийте окремо білки з цукром і окремо жовтки з цукром. Від цього сирник пишніше вийде.
2) Лимон ретельно миється губкою кухонних. Цедра знімається на середній тертці. Можна зрізати цедру ножем, а потім подрібнити полосочки шкірки тоненькою соломкою, я так і зробила. Цедра додається до яєчної маси.
3) Сирок протирається через сито і також додається до наявних інгредієнтів. Якщо тісто для сирник готується в комбайні - сир попередньо можна не протирати, а додавати його грудочками. У процесі змішування він подрібнити до потрібної консистенції.
4) Додається картопляний крохмаль.
5) Форма скляна змащується маслом (силіконова не потребує мастилі), тісто викладається. Вишні свіжі або заморожені (попередньо розморозити і рідину злити) викладаються рівномірно, вдавлюються в сирну масу.
6) сирник з вишнею без борошна випікається близько 50-ти хвилин, рекомендована температура духовки 180 градусів. Остиглий сирник нарізається порційно і посипається цукровою пудрою.
 

Інгредієнти для рецепта сирник з вишнею без борошна:

 
Сир 250-300 г,
яйця 2 шт.,
Цукор 75 г,
лимон 1 шт.,
Крохмаль 40 г,
вишня 200 г,
цукрова пудра (для прикраси) 1 ст. ложка.
 
Так виглядає до випiкання:
 

 

Теги: сирник
Рейтинг: +1 Голосів: 1 6461 перегляд
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео