Сирники з манкою (рецепт)

Дата: 24 вересня 2012 |
Автор: msrna|
Переглядiв: 5729 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Сирники з манкою (рецепт)

 Сирники - легке і корисне блюдо на сніданок для всієї родини. Не кожна дитина чи дорослий любить сир, як окрему страву, ось сирники інша справа. У традиційні сирники замість манки додають борошно, але вгадати її кількість дуже важко, так як сир по своїй консистенції буває різний і відповідно змінюється норма борошна. У підсумку сирники виходять або занадто рідкі і розпливаються на сковороді або тугі. Добитися хорошого результату, використовуючи борошно, дуже важко, а от з манкою - ніяких проблем. Сирники виходять повітряними, не розпливаються і не пристають до зубів. Манка вбирає в себе вологу, набухає і за рахунок цього сирники виходять дуже ніжними. В якості додаткових інгредієнтів можна додавати родзинки, курагу, ваніль, корицю.

Приготування рецепту Сирники з манкою:

 
 
1) Взяти сир, розтерши його попередньо виделкою. Додати яйце. Якщо сир дуже сухий слід використовувати два яйця
2) Посолити і додати цукор. Норма цукру і солі умовна, її слід регулювати за смаком. Перемішати отриману масу
 
3) Ввести манку
 
4) Ще раз ретельно все перемішати. Маса повинна по консистенції нагадувати пісочне тісто

 
5) Набираючи столовою ложкою отриману масу, обваляти сирний кульку в борошні. Сформувати коржі приблизно 10 см в діаметрі і 1-1,5 см завтовшки
 
6) Обсмажувати на сковороді в рослинному маслі з двох боків до готовності. При смаженні сковороду краще накрити кришкою, тоді сирники вийдуть більш повітряними
 
8) Подавати на тарілці полив сметаною.
 
 
 

Інгредієнти для рецепта Сирники з манкою:

 
500 гр. сиру,
1-2 яйця,
2/3 ч. ложки солі,
3 ст. ложки цукру,
3 ст. ложки манки,
рослинне масло,
борошно,
сметана.
 
Спонсор ж цього рецепту пропонує Вам прочитати нове оповідання "Рита і Женя". Ця історія буде цікава прихильникам групи Нерви.

 

Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Рецепти російською

рецепты всем

А чи ви знаєте?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.

Останні рецепти

Вчора у 21:52

Підчеревина, запечена в рукаві, - це відмінне поєднання сала з м'ясним прошарком.

Вчора у 21:34

Мало хто з слов'ян не любить скуштувати шматочок солоного сальця за обіднім столом!

Вчора у 21:16

Який же українець не любить сало. 

Мiтки

Крім приготування їжі буває ще багато справ. Так і наші партнери сайту займаються різними справами. Сьогодні вони пропонують:  

  

Це можебути корисним:

Опитування

Який розділ Вам найбільше цікавий?