Торт "Медове поліно" (рецепт)

Дата: 28 грудня 2016 |
Автор: Василь|
Торт

 Перенести торт на блюдо сервіровки і прикрасити ягодами і м'ятою.

Смачного!

Приготування рецепта  Торт "Медове поліно":

Злегка збити яйця з цукром і рідким медом. Додати гашене соду (іноді заміняю розпушувачем).
 
Всипати борошно і замісити м'яке тісто. Через меду воно може злегка липнути до рук.
 
Розділити тісто на 3 частини.
Кожну з частин розкотити на присипаному борошном столі в прямокутний пласт, товщиною близько 0,5 см (зручно розкочувати відразу на пергаменті, який потім досить просто перенести на деко). Пласт нарізати смужками шириною 1-1,5 см і розсунути, щоб вони не злиплися при випічці.
 
Випікати смужки в нагрітій до 220градС духовці до рум'яного кольору (близько 5-6 хвилин). Вийняти і гарячими підрівняти під потрібний розмір.
 
Для крему збити сметану з цукром, додати сирну масу і перемішати.
 
Форму для кексу застелити плівкою або фольгою так, щоб звисали краї.
На дно викласти шар крему і зверху палички, потім шари повторювати до верху форми. Краю фольги загорнути і прибрати торт в холодильник не менше ніж на 8-10 годин (у мене торт просочувався добу).
За цей час волога із сметани просочить палички, вони стануть м'якими, а крем при цьому ущільниться.
 
Перед подачею вийняти торт з холодильника, розгорнути верх торта, накрити рівній обробною дошкою і акуратно перевернути, зняти фольгу. Прикрасити сіткою розтопленого шоколаду.
 
 
 

 Інгредієнти для рецепта Торт "Медове поліно":

тісто:

мед - 80-90гр (2-3ст.л.)
цукор - 2/3 склянки
борошно - 2,5-3стакана
яйця - 3шт
сода - 0,5 ч.л.

крем:

сметана 15% - 800мл
сирна маса - 600гр (я використовую сирні сирки)
цукор - 1 склянка
Теги: торти
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео