Торт "Пташине молоко" з манкою і лимоном (рецепт)

Дата: 26 грудня 2016 |
Автор: msrna|
Переглядiв: 5051 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Торт

  Цей торт - один з варіантів, придуманий господинями, що намагаються повторити легендарний торт "Пташине молоко". Він має таку ж назву, але смак і рецепт відрізняється докорінно. Ніжний манний крем з явно лимонним смаком приємно поєднується з ванільним та шоколадним коржем. Торт покритий шоколадною глазур'ю. Всім гарного настрою!

Приготування рецепту Торт "Пташине молоко" з манкою і лимоном:

1) Бзбіваем масло з цукром. Додаємо по одному яйця і збиваємо на високій швидкості далі.
2) Змішаємо муку з розпушувачем і втручається в яєчно-масляну масу до однорідного тіста.
3) Ділимо тісто на 2 частини. В одну додамо ванільний цукор, в іншу какао.
4) Тісто поміщаємо в форми, вистелені папером. Випікаємо в розігрітій духовці при 180 ° С близько 25 хвилин. Остудимо.
5) подогреем молоко і ще не в кипляче засипом манну крупу і цукор. Варимо на малому вогні, постійно заважаючи до готовності близько 5-15 хвилин. Натираємо цедру лимонів і вичавлюємо сік і втручається в манку.
6) Збиваємо масло і додаємо остиглу манку, збиваємо далі до однорідного крему.
7) Кожен корж розрізаємо навпіл, вийде 4. На 1-й корж викладаємо крем, накриваємо другим коржем іншого кольору і т.п.
8) Верхній корж покриваємо теплим абрикосовим конфітюром. Дамо підсохнути.
9) подогреем сметану з какао і цукром. При постійному мішаних доводимо до кипіння і проварити на малому вогні 3-4 хвилини. Додамо масло про заважаємо поки не розтане. Дамо глазурі охолонути, але не повністю.
10) Покриваємо торт глазур'ю і прибираємо в холодіьнік для застигання. Прикрашаємо перед сервіровкою. Насолоджуємося.

Інгредієнти для рецепта Торт "Пташине молоко" з манкою і лимоном:

Тісто:

130 гр.слівочного масла, 220 гр.сахара, 4 яйця, 160 гр.мукі, 1 ч.л.разрихлітеля, 30 гр.какао, 1 пакетик ванільного цукру.

Крем:

1 ч.л. ванільного цукру, 300 гр. вершкового масла, 180 гр. цукру, 50 гр. манної крупи, 500 мл. молока, 2 лимона.
 

Глазур:

100 гр. сметани, 60 гр. какао, 60 гр. цукру, 40 гр. вершкового масла.
 
2-3 ст.л.абрікосового конфітюру



Інградієнти в описі
Теги: торти
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.