Торт "Рудик" (рецепт)

Дата: 1 грудня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 3972 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Торт

 

Приготування рецепта торта "Рудик":

Соду не гасити. Яйця, цукор, мед, вершкове масло і соду змішати і 15-20 хвилин варити на водяній бані, весь час помішуючи.

Потім тісто, яке за цей час зросла в обсязі, зняти з водяної бані і додати в нього борошно.

Медове тісто розділити на 6 частин.

Кожну частину тіста розкачати тонко в коло прямо на посипати борошном листі і обрізати по шаблону.

(Коржі зручніше розкочувати, поки тісто тепле.)

Коржі виходять тонкі і печуться дуже швидко, тому потрібно уважно стежити, щоб вони не підгоріли.

Форму готового коржа зручніше коригувати (обрізати), поки він теплий.

Обрізки вже спечених коржів подрібнити в крихту Остиглі коржі промазати сметанним кремом і посипати подрібненими горіхами.

Зверху торт "Рудик" посипати горіхами і крихтами.

Готовий торт "Рудик" поставити в холодильник просочуватися на 8-10 годин.

Можна зберігати в холодильнику близько 2-х днів.

Крем:

Охолоджену сметану збити з цукром. Торт "Рудик", крім своєї ніжності, гарний тим, що медові коржі для нього можна приготувати заздалегідь (наприклад за три - чотири дні до торжества), а промазати коржі сметанним кремом і зібрати торт - напередодні. Ще один "Рудик": У сметанний крем для промазки двох верхніх шарів торта доданий какао-порошок.

Інгредієнті рецепта торта "Рудик":


2 яйця

1 стакан цукру

1 столова ложка меду

50 г вершкового масла

1 чайна ложка соди

2.5 склянки борошна

Крем:

0.5 літра жирної сметани

0.5 склянки цукру волоські горіхи
 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про панірування

 • Рослинним маслом панірують м'ясо, коли готують на відкритому вогні.
• Молоком панірують (занурюють в нього) сухий хліб перед смаженням («французькі» тости).
• Чорний хліб панірують у маслі. У молоці панірувати не смачно.
• М'ясні котлети панірують звичайної пшеничним борошном.
• Кульки з картопляного пюре панірують спочатку в збитому яєчному білку, а потім в рисової муці.
• Рибу краще панірувати в борошні. Молоко просто стече з риби, тому що риб'ячий сік розчиняє молочний білок