Цукерки "Тоффі" з шоколадом (рецепт)

Кнопка отправить на печать
25 липня 2016 - msrna
Цукерки "Тоффі" з шоколадом (рецепт)

 Я ніколи не вважала себе видатним цукерковим кулінаром, але завжди мріяла створити щось своїми руками. І одна їх моїх перших спроб - це приготування цукерок "Тоффі" з шоколадом.

Чесно скажу, що вийшло смачно. Але через свою консистенції зберігати такі цукерки потрібно обов'язково в морозилці (або в холодильнику) і подавши до чаю їсти негайно! Інакше ви розумієте, що з ним трапиться через 20 хвилин ...

Приготування рецепту Цукерки "Тоффі" з шоколадом:

 
Візьміть каструлю з товстим дном і висипте четверту частину цукру. Поставте на вогонь і, нахиляючи каструлю з боку в бік, розтопіть цукор.
Додайте ще одну (четверту частину приблизно) цукру і знову розтопіть. Таким чином розтопіть весь цукор.
Додайте до карамелі вершкове масло, сіль і гарячі вершки. Помішуючи дерев'яною лопаткою, варіть на невеликому вогні до загусання (приблизно 8-10 хвилин).
Тепер в отриману масу додайте шоколадну крихту (можна просто настругати шоколад ножем або натерти на тертці), гарненько перемішайте і потримайте на вогні до повного розчинення шоколаду.
У ємність (у мене для кексу) викладіть папір для випічки, змащену олією і вилийте отриману карамельну масу. Рівномірно розподіліть її по всій поверхні.
Остудіть при кімнатній температурі, а потім приберіть в морозилку на 3-5 години.
Поріжте гострим ножем на шматочки і подавайте до чаю.
 
 

Інгредієнти для рецепта Цукерки "Тоффі" з шоколадом:

 
Цукор 250 р.
Вершки жирністю не менше 30% 250 мл.
Шоколад чорний 50 г.
Сіль пару щіпок
Масло вершкове 40 р.
Рейтинг: +1 Голосів: 1 3901 перегляд
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео