Яйця з буряком (рецепт)

Кнопка отправить на печать
28 вересня 2016 - Nata
Яйця з буряком (рецепт)
Останнім часом я все більше ціную рецепти страв, які в народі називають «на швидку руку». Справа в тому, що в цьому році перед новорічними святами до нас все частіше приходять знайомі неждано-негадано. І не заходять на 5 хвилин, щоб привітатися. Я, як гостинна господиня, звичайно, запрошую до столу і пригощаю якими-небудь закусочними стравами.Фаршировані яйця я обожнюю в будь-якому вигляді. Ця закуска — універсальна. Скільки варіантів начинки можна приготувати — не злічити. Наприклад, ось така — з буряків.

Готується начинка дуже просто і швидко. Головне — зварити смачну буряк. Використовувати потрібно овоч яскравого і насиченого кольору. Рожева буряк не підійде. Вона грубіша і менш солодка. Готова начинка виходить цікавою на смак. Жовтки дуже пом'якшують буряк, а часник вносить свою родзинку, точніше гостринку.

Я готувала ці яйця з буряком в декількох варіантах. У першому випадку зробила тільки з часнику, буряків та яєць (саме цей варіант і показую).

В другий варіант додала подрібнені сухофрукти і не додавала часник. Скажу відразу — цей варіант сподобався не всім. Все-таки сухофрукти — на любителя. Був ще й третій варіант: додала до буряках терту за допомогою терки бринзу. Теж цікаво вийшло.

Щоб вибрати самий відповідний варіант, варто особисто спробувати, звичайно, як воно виходить на смак. Я, як кажуть, вирішила запропонувати ідею. Мені яйця з буряком дуже сподобалися. Втім, і гостям закуска теж припала до смаку.
 

Приготування рецепту Яйця з буряком:



1) Яйця відварити круто. Охолодити і очистити від шкаралупи. Розрізати навпіл. Жовток вийняти акуратно з білка.

2) Жовток подрібнити за допомогою виделки. Додати сюди сіль, суміш перців.


3) Закип'ятіть воду. Як тільки вода закипіла, додаємо в нього дрібку солі і вкладаємо буряк. Варити після повторного закипання до готовності. Після буряк охолодити і почистити. Далі її необхідно потерти за допомогою дрібної терки. За допомогою часникового преса подрібнити часник і перемішати його з бурякової масою.


4) Тепер змішуємо буряк і жовтки, додавши майонез.

5) Залишається заповнити яєчні форми з білка приготовленої начинкою. Перед подачею закуску необхідно поставити в холодильник охолодитися. Сервірувати можна порційно або на великому блюді.

Інгредієнти для рецепта Яйця з буряком:



Яйце 5 шт., буряк-1 шт, часник 1-2 зубчика, майонез-1 ст. ложка, сіль за смаком, суміш перців за смаком.
Теги: яйця, буряк
Рейтинг: +1 Голосів: 1 1417 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео