Маринована кукурудза

Кнопка отправить на печать
26 грудня 2016 - Снежка
Маринована кукурудза

  Кукурудзу люблять багато хто з нас. Зазвичай ми її їмо в вареному вигляді, посипавши сіллю та змастивши вершковим маслом.

 А знаєте, що кукурудзу можна маринувати? Смак виходить незрівнянний. Повірте, а краще спробуйте. Ця маринована кукурудза вас підкорить.

Маринувати я раджу або молоденькі качани, або недозрілі верхівки. Вони м'які й швидко просолюється. Хоча, якщо є бажання, можна спробувати й зі зрілою кукурудзою (я не пробувала).

Зверніть увагу, що мариновану кукурудзу можна використовувати й подавати по-різному. Я додаю її в салати, «капусняк» (місцевий, улюблений слобожанами суп), розсольники та борщі. Також з цієї кукурудзи можна приготувати масу закусок. Деякі рецепти закусок я хочу показати пізніше і наочно.

Мій чоловік дуже любить кукурудзу. Для нього немає кращого делікатесу. Тому коли я думаю його віддячити у мене не виникає питання як це зробити влітку. Так я поступлю і цього разу тим більше що побалувати його є за що. Адже у мене тепер є гарна сумка, яку він придбав тут. Дуже люблю красиві речі зі шкіри, а ви? Але повернемося до рецепта.
 

Приготування рецепта Маринована кукурудза:

1) Спочатку необхідно накип'ятити воду і трохи посолити її. В окріп вкласти кукурудзу і варити на середньому вогні 40-50 хвилин. Якщо варите молоді качани, то достатньо 15-20 хвилин.
2) Кукурудзу вийняти, а з тієї води, в якій вона варилася, будемо готувати маринад. Далі необхідно додати ще солі, цукру. Варити 2 хвилини. Після влити оцет тонкою цівкою, варимо ще 5 хвилин. Прийшла черга додавання спецій: гірчиці в зернах, чорного і духмяного перцю, кілька гвоздик, лавровий лист, трохи куркуми для смаку та аромату. Варити після додавання спецій 5 хвилин.
3) Кукурудзу укласти в банку, але так, щоб їй не було тісно.
4) Залити маринадом і накрити кришкою. Залишити при кімнатній температурі на 5 годин. Після прибрати в прохолодне місце. Через 2-3 дні кукурудзу можна вважати готовою.
 

Інгредієнти для рецепта Маринована кукурудза:

Кукурудза 7-8 шт.,
Вода 2 л,
сіль 3 ст. ложки,
цукор 2 ст. ложки,
оцет 30-40 мл,
спеції (вказані в рецепті) за смаком.

 

Рейтинг: +1 Голосів: 1 10511 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео