Овочеві суші з креветкою (рецепт)

Кнопка отправить на печать
26 жовтня 2016 - Юля
Овочеві суші з креветкою (рецепт)

  Для мене найскладнішими є суші-рулети, в яких рис є верхнім шаром. Перш ніж я знайшла найлегший спосіб загортання таких ролів, довелося зіпсувати чимало норі. 

Попалася мені на очі ось одна стаття. Головне вчасно згадати, я готувала за своїм рецептом який звичайно не гірше і перевірений часом.
Пропоную всім спробувати описаним чином готувати суші за принципом, як я називаю: «равлик навпаки». Важливо дуже швидко покрити лист норі рисом. Якщо водорості сильно розтопляться, то перевернути буде складно. Що стосується начинки для суші, то вона може бути будь-який. Головне, щоб смак кінцевого страви подобався. 

Приготування рецепта Овочеві суші з креветкою: 

1) Враховуючи, що рис в цих ролах - верхній шар, необхідно вистелити бамбуковий килимок харчовою плівкою. 
2) Приготувати рис, заправити його вподобаної заправкою - про деякі з них я вже говорила у своїх рецептах. 
3) Лист норії покласти на тверду поверхню, краще на дощечку. Викласти по всій поверхні норі рис. Шар рисовий повинен бути дуже вражаюче товстим, а також розподіленим рівномірно по всій площі норі. 
4) Далі акуратно лист норі з рисом перевернути і укласти рисом на плівку. Тепер на водорості викладається начинка. У даному рецепті використовується вона овочева. Спочатку кладеться корейська морква, на неї - варені і очищені креветки. 
5) Після маринований пастернак і солоний огірочок, порізаний тонкими смугами. 
6) Тепер необхідно дуже повільно і акуратно, здавлюючи руками, загорнути рулет. Плівку від'єднувати від рису потрібно поступово, по мірі загортання суші-рулету. 
7) Порізати суші-рулет, у якого рис зверху, завдання не з легких. Не забудьте ніж після кожного надрізу обмивати під проточною водою і змочувати оцтом. Роли повинні бути однаковими за величиною. Також намагайтеся не розвалити «пірамідку». Порізані овочеві суші з креветкою встановити на тарілку. Подавати з соєвим соусом, імбиром і васабі. 

Інгредієнти для рецепта Овочеві суші з креветкою: 

Норі, зварений рис для суші (150 г),
імбир маринований,
маринований пастернак,
морква по-корейськи,
креветки, солоний огірок,
соєвий соус - як доповнення. 
 
 
Теги: суші, овочі
Рейтинг: 0 Голосів: 0 2293 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео