Рулет з брокколі з фореллю (рецепт)

Кнопка отправить на печать
16 листопада 2016 - Василь
Рулет з брокколі з фореллю (рецепт)
Дієтичний варіант смачного рулету. Відмінне поєднання брокколі, сиру і риби.

Приготування рецепта Рулет з брокколі з фореллю:

Брокколі відварити 1 хвилину. Відкинути на друшляк.
Пюріровать блендером.
Додати яєчні жовтки і натуральний без добавок йогурт (можна замінити сметаною). Перемішати.
Додати вівсяні висівки, сіль і перемішати.
Окремо збити до піків яєчні білки.
Акуратно ввести їх в суміш з брокколі.
Деко вистелити пергаментом і трохи його змастити, викласти рівним шаром масу з брокколі. Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 15.
Тим часом приготувати начинку: змішати сирний сир, дрібно нарізаний кріп і сметану.
Рибу нарізати тонкими смужками.
Вийняти готовий броккольний бісквіт на вологий рушник.
Зверху накрити чистим аркушем пергаменту.
Перевернути корж і зняти папір разом з рушником.
Потім відразу звернути броккольний бісквіт разом з пергаментом в рулет і залишити остигати.
Остиглий рулет розгорнути і по всій поверхні змастити його начинкою з сирного сиру і зверху викласти шматочки риби.
Згорнути рулетом. Поставити рулет в холодильник на 1-2 години.
Потім нарізати кільцями.

Інгредієнти для рецепта Рулет з брокколі з фореллю:

брокколі 400 г
йогурт (натуральний) 100 мл
яйця курячі 3 шт.
висівки 2 ст. л.
сир вершковий (начинка) 200 г
сметана (начинка) 2 ст. л.
кріп (начинка) 1 ст. л.
форель (підкопчена, начинка) 200 г
Рейтинг: +1 Голосів: 1 1415 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео