Сало с чесноком (рецепт)

Кнопка отправить на печать
21 листопада 2016 - Люся55
Сало с чесноком (рецепт)
Мало хто з слов'ян не любить скуштувати шматочок солоного сальця за обіднім столом!
 Спори про корисність цього продукту йдуть вже довгі роки: деякі народності вважають гріхом вживання сала, але у слов'ян - це дуже популярний продукт: насичений калоріями, ситний і смачний, до того ж, не дуже дорогий і простий у приготуванні.
В залежності від того, як вигодовували свинку, сало може бути м'яким - якщо порося харчувався хлібом і кукурузкой, і жорстким, якщо свиню не годували і вона часто голодувала. З м'яким сальцем проблем в приготуванні немає: як його не приготуй: засолочку, замаринувати або запекти - сало буде мати успіх, а от щільне, жорстке сало не кожному до смаку.
Сало з часником за цим рецептом можна приготувати як з жирного, м'якого сала, так і з жорсткого: пастоподібна маса чудово намазується на хліб, а швидкий засолення вирішує проблему швидкого приготування закуски - перемелене сало готове до вживання через добу після засолу.

Приготування рецепта Сало с чесноком:

1) Для приготування закуски підійде сало твердих сортів. Взяти сало свиняче, зняти шкіру, нарізати невеликими шматочками і пропустити через м'ясорубку.
2) часник Очистити від лушпиння, подрібнити і додати в отриману масу з перемеленого сала.
3) Насіння коріандру розчавити додати в масу з сала, посолити, додати чорний мелений перець і ретельно перемішати. На 1 добу поставити в холодне місце.
4) Сало з часником намазують на хліб і вживають як закуску до міцних напоїв або як бутерброд.

Інгредієнти для рецепта Сало с чесноком:

сало свинне 500 гр., 
часник - 4-5 зубчиків, 
сіль поварена -1 ч. ложка, 
перець чорний мелений - за смаком, 
коріандр - 1 год, ложка.
Теги: сало
Рейтинг: +1 Голосів: 1 5191 перегляд
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео