Млинці з м'ясною начинкою (рецепт)

Кнопка отправить на печать
23 листопада 2016 - Марина
Млинці з м'ясною начинкою (рецепт)

  Рецептів приготування млинців дуже багато. А ще з цих самих млинців готують млинці з м'ясною начинкою. І саме рецепт їх приготування хочу показати. Щоб приготувати млинці, я печу млинці за особливим рецептом.

Порада для приготування млинців. По-перше, молоко слід використовувати не свіже, а тільки починаюче скисати. Це дуже важливо. По-друге, перед тим, як в молоко додавати зазначені інгредієнти, його треба трохи підігріти. По-третє, під час розмішування тіста для млинців, постарайтеся працювати максимально швидко. Зручно розмішувати тісто віночком. Не повинно бути в тесті грудок.
 
А під час смаження зверніть увагу на сам млинець: з одного боку він запікається гладким, з іншого - з великими, але не наскрізними дірочками. Якщо у вас виходять саме такі млинці, означає тісто замішано правильно.
 
Що стосується борошна, то кількість зазначено умовно. Під час замішування ви самостійно зможете визначити, чи достатньо поклали борошна. Тісто по консистенції нагадує густу сметану.
Скорочення млинчики, в принципі, готові до подачі на стіл. Але ще можна їх додатково підсмажити на сковороді, змазаній рослинною олією до хрусткої скоринки.
 
Також ці млинці можна заморозити в морозилці. А, коли захочете їх покуштувати, достатньо буде лише розігріти млинці з м'ясною начинкою на сковороді або в мікрохвильовці.

Приготування рецепту Млинці з м'ясною начинкою:

1) Приготувати тісто для млинців. Для приготування тіста для цих млинчиків важлива швидкість. Тому раджу, щоб всі необхідні інгредієнти були під рукою. Всі інгредієнти додаються в наступній послідовності і швидко перемішуються: молоко, цукор, сіль, лимонна кислота, сода, борошно, рослинна олія.
2) Сковороду змастити шматком сала. Влити тісто на поверхню сковороди. Випікаються млинці з обох боків на великому вогні. Кожен готовий млинець з одного боку змастити розтопленим вершковим маслом.
3) Коли млинці спечені, можна приступати до приготування млинців. Я використовую ту саму універсальну м'ясну начинку, рецепт якої я показала в окремому рецепті. Тому на приготуванні такої зупинятися і розповідати докладно не буду.
4) На край млинця викладається універсальна м'ясна начинка.
5) Згортаються млинці за принципом конверта.
6) Млинці готові. Смачніше вони будуть, якщо ви подасте їх зі сметанкою. Також ці млинці з м'ясною начинкою можна підсмажити на сковороді і підрум'янити боки до хрусткої скоринки. Але це вже на любителя.

Інгредієнти для рецепта Млинці з м'ясною начинкою:

Молоко 500 мл, вершкове масло (розтоплене) 50 г, рослинна олія 30 мл, борошно 2-3 ст. ложки (з гіркою), лимонна кислота щіпка (на кінчику ножа), сода 1 ч. ложка (без гірки), сіль 1 ч. ложка, цукор 2 ст. ложки, м'ясна начинка 400 г, сало (для змащування жаровні) 20 р.
 
 
Рейтинг: +1 Голосів: 1 2016 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео