Суші (рецепт)

Кнопка отправить на печать
22 серпня 2016 - Кажетта
Суші (рецепт)

 Японська кухня за останні роки стала досить популярною в нашій країні. Особливо це стосується такого блюда, як суші. Їх сьогодні можна зустріти не тільки в японських ресторанах, але і в звичайних кафе. Але якщо немає можливості вийти у світ, щоб покуштувати їх, то можна заказти додому на тут  Niyama.ru або спробувати приготувати суші в домашніх умовах.

Для суші використовується спеціальний японський рис, який володіє клейкою структурою і легким оцтовим запахом. Але якщо такого рису немає, можна використовувати і звичайний круглозерновой. Тільки тоді для нього потрібно буде приготувати заправку, яка додасть йому більш виражений смак. В якості начинки для суші можна використовувати різні продукти, такі як червона риба, креветки, сир і багато іншого. Правильно приготовані домашні суші вийдуть не гірше японських.

Приготування рецепта Суші:


1) Для суші дуже важливо правильно зварити рис, щоб він не перетравився, але вийшов досить клейким. Рис ретельно промити, щоб вода стала прозорою. У каструлю з товстим дном налити води і додати рис в пропорції 1:1. Рис повинен побути 20 хвилин у воді. По закінченню часу накрити каструлю кришкою, включити великий вогонь, довести до кипіння і прикрутити вогонь на мінімум. Варити 10 хвилин під закритою кришкою. Вимкнути і залишити на плиті ще на 20 хвилин.
2) Поки готуватиметься рис, підготувати начинку. Крабові палички, плавлений сир, огірок і рибу нарізати соломкою. Креветки зварити.

3) Приготувати заправку для рису. Для цього в теплу кип'ячену воду додати яблучний оцет, трохи солі і цукру. Рис полити заправкою.

4) Лист норі розрізати на дві рівні частини. На нього вологими руками викласти рис і розподілити по всій поверхні, не доходячи до краю. На рис покласти начинку. Рибу можна використовувати окремо, а можна з'єднати зі свіжим огірком. Крабові палички та креветки добре поєднуються з сиром.

5) За допомогою спеціального килимка для суші згорнути лист.

6) Повинні вийти такі рулетики.

7) Нарізати рулетики на шматочки товщиною близько 2-х сантиметрів.

8) Готові суші викласти на тарілку. З вказаної кількості інгредієнтів виходить 3 такі порції.

9) Подавати суші потрібно з соєвим соусом, васабі і імбиром.

 

 

Інгредієнти для рецепта Суші:


Для суші:
— 1 упаковка норі;
— 2 склянки рису;
— 200 гр. червоною копченої риби;
— 200 гр. крабових паличок;
— 200 гр. креветок;
— 1 м'який плавлений сир;
— 1 свіжий огірок.
Для заправки:
— 150 мл. кип'яченої води;
— 50 мл. яблучного оцту;
— 1 ч. л. солі;
— 1 ч. л. цукру. 

Рейтинг: +1 Голосів: 1 4890 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео