Тарталетки (рецепт )

Кнопка отправить на печать
25 жовтня 2016 - msrna
Тарталетки (рецепт )

 Тарталетки - невеликі кошики з прісного тіста, які можуть використовуватися для оформлення різних симпатичних закусок - солодких, солоних, гострих. Тарталетки або готуються окремо, а потім наповнюються начинкою, або запікаються разом з вмістом. Тартелеткі - завжди прекрасна і елегантна закуска, яка відмінно підходить для фуршету, аперітівних столу і просто будь-якого свята. Попереду у нас Новий рік і Різдво, тому рецепти цих святкових закусок припадуть як не можна до речі.

Сперше необхідно визначитися з самими кошиками - їх можна купити вже готовими в магазині або приготувати вдома. Для тих, хто не шукає легких шляхів - робимо кошики самі. Хоча тут все досить просто. Якщо ні, сміливо пропускаємо рецепт тіста і переходимо відразу до начинок.

Приготування рецепта Тарталетки:

У блендері змішайте просіяне борошно, сіль і кубики сильно охолодженого масла. Змішувати довго не треба - ми повинні отримати суміш, що нагадує крихти. Додаємо яйце.

Робимо тісто для тарталеток, фото.
Все швидко перемішуємо, щоб тісто не встигло нагрітися. Якщо крихти все ж залишаться, додайте ложку крижаної води. Зробіть з тіста кулю, загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на годину.

Так виглядає тісто для тарталеток, фото.
Охолоджене тісто розкачати тонким шаром з півсантиметра і виріжте кола більшого діаметра, ніж формочки. Викладіть тестом формочки і поставте в морозилку на 15-20 хвилин. Духовку розігрійте до 200 градусів. Насипте у форми кульки для випічки або квасоля.

Кошики готові до випікання, фото.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15 хвилин, потім приберіть вантаж і печіть ще 10-15 хвилин до світло-золотистого кольору.
Є варіанти рецепта - абсолютно простий

Якщо немає часу і формочок - беремо готове листкове тісто, яке продається в магазинах. Розрізаємо його на невеликі прямокутники. Змащуємо краю яйцем і склеюємо у формі човників.

 


     Формуємо з тіста човники-тарталетки, фото.
     Час приготування: 20-40 хв

     Кількість порцій: 8

 

     Тепер, коли у нас є готові формочки варіантів начинки

     може бути неймовірна безліч, але сьогодні ми, мабуть,

      зупинимося на найбільш святкових:

 

з шинкою,

з сирною начинкою,

з червоною рибою,

з креветками

з мусом авокадо і червоною ікрою

 

 

Інгредієнти для рецепта Тарталетки:

 

(на 8-10 тарталеток)

220 г борошна
100 г вершкового масла
1 яйце
1/2 ч.л. солі

 

 Наостанок хочеться зазначити, що тарталетки можуть бути з абсолютно будь-якою начинкою. Все дуже просто, наприклад, ідеальної начинкою для тарталеток стане ваш улюблений салат. Зверніть також увагу на такий недорогий варіант, як сирна закуска з часником - потрібно просто наповнити тарталетки цієї пікантної закускою, виходить дуже смачно. І ще тарталетки будуть прекрасні, якщо запекти їх з жюльєном, з куркою, і грибами. Готуємо жюльен за рецептом, але замість формочок наповнюємо тарталетки і відправляємо їх у духовку.

 

Рейтинг: +1 Голосів: 1 5633 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео