Яйця по-шведськи (рецепт)

Кнопка отправить на печать
21 вересня 2016 - Марина
Яйця по-шведськи (рецепт)

 Влітку не хочеться багато часу проводити біля плити, готується багато легких овочевих страв, однак, в ситних страв ми теж маємо потребу. На пошуки оригінальних страв, на які не потрібно витрачати багато часу, я відправилася в кухні різних країн.

  У шведській кухні я виявила дуже цікавий рецепт яєць, який являє собою бутерброд, але незвичайний, що включає в себе багато компонентів і є не тільки відмінною закускою, але і блюдом, здатним наситити надовго.

 

Приготування рецепту Яйця по-шведськи:

1) Креветки відварити в підсоленій воді. Щоб креветки були смачними і не набували гумову структуру, їх треба варити всього дві хвилини після закипання, після чого остудити і очистити.
2) З скибочок булки завтовшки не більше 1,5 сантиметрів вирізати тонким стаканом або фужером гуртки. З обрізків вищипнути м'якоть і перетворити її в крихту.

3) Гуртки підсмажити до рум'яної скоринки з одного боку на вершковому маслі. Якщо масло вбирається в м'яку булку, це не страшно, булка все одно зарум'яниться, але стежити, щоб скибочки не підгоріли, необхідно. Зняти гуртки на тарілку і залишити остуджують.

4) Крихітку білого хліба також підсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.

5) Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи. Зрізати кінчики, їх можна буде використовувати для інших цілей, а серединку яйця розділити на 2 частини. Вийняти жовток, щоб вийшли кільця з білка.

6) Жовток розкришити, розтерти його з підсмаженими крихтами, додати дрібно нарізані креветки.

7) Заправити жовткову суміш сметаною і дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки, посолити і поперчити.

8) На підсмажену сторону булки покласти білкове кільце яйця. Наповнити отвір підготовленою сумішшю, формуючи гірку розміром майже з ціле яйце.

Присипати начинку зверху тонкою стружкою сиру, увіткнути цілу креветку і прикрасити листком петрушки. Є варіант, в якому після посипання сиром яйце запікається п'ять хвилин у духовці, тоді це буде гаряча закуска. І холодні, і гарячі яйця по-шведськи дуже смачні, спробуйте обов'язково.

 

Інгредієнти для рецепта Яйця по-шведськи:

2 яйця, 3 скибочки булки, 12-15 креветок, 2 ст. ложки сметани, 1 ст. ложка сиру, вершкове масло, зелень кропу і петрушки, сіль, перець.

Рейтинг: 0 Голосів: 0 1754 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео