Запечені маслини — закуска по-італійськи (рецепт)

Кнопка отправить на печать
23 грудня 2016 - Светлана
Запечені маслини — закуска по-італійськи (рецепт)

  Це блюдо я спробувала в сонячній Італії. Італійські кухарі дуже люблять запікати сир. Причому, з сиром вони запікають все, що під руку попадається. Запечені маслини мені подобаються більше за всіх інших варіацій даного блюда. У готовому вигляді це не тільки смачно, але й ефектно виглядає, якщо запечені маслини розкласти на закусочної блюді, підготовленому для фуршетного столу.

Закуска готується дуже швидко. Раджу взяти рецепт на замітку. Він стане паличкою-виручалочкою в той момент, коли на порозі з'явилися гості, а стіл ще не готовий. Мені також подобається той факт, що для цієї страви потрібно мінімум продуктів. І сир, і маслини з яйцями завжди знайдуться в холодильнику. Сир раджу використовувати жирний, солоно-солодких сортів.

Приготування рецепту Запечені маслини — закуска по-італійськи:

1) Яйце трохи збити.
 
2) На дрібній тертці потерти твердий сир. Змішати сир з яйцем. Цю масу викласти у форму для запікання. Кількість цієї маси має бути таким, щоб форма наповнився на 1 см. Також рекомендую для запікання використовувати керамічний посуд. Перед наповненням форму змастити олією.
 
3) Щоб майбутню закуску зручно було їсти, необхідно кожну оливку наколоти зубочисткою.
 
4) Встановити наколоті на зубочистки маслини в яєчно-сирну масу. Зверніть увагу, що маслини викладені в певному порядку - таким чином, щоб після запікання і застигання запечений пласт було зручно розрізати порційно.
 
5) Зверху засипати маслини тертим на дрібну тертку сиром. Сир повинен повністю покрити маслини. Відправити в розігріту до 150 градусів духовку на 5-7 хвилин. При цьому краще виставити верхній підігрів.
 
6) Коли сир добре розплавиться і почне підрум'янюється зверху, форму можна виймати закуску з духової шафи. Почекати, поки маса добре охолоне. Потім бортики запеченої маси піддягти ножем і за допомогою лопатки акуратно вийняти.
 
7) Гострим тонким ножем розрізати пласт на порційні шматочки, щоб у кожному було по маслинки. Закуска готова! Смачного!
 

Інгредієнти для рецепта Запечені маслини — закуска по-італійськи:

Маслини (великі, без кісточки) 1 банка,
сир твердий (жирний, солоно-солодкий) 400 г,
яйце куряче 1-2 шт.
Теги: маслини
Рейтинг: +1 Голосів: 1 2972 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео